作ってみて感じたこと。
まず、ハンバーグにつなぎを使わないことにびっくり。タネも柔らかく、これでいいの？という感覚でした。
でも意外と焼いてみると形も崩れず、上手にやけました。こね具合も、いつもより沢山こねました。なので焼いてる間も割れずに綺麗に焼けました。
赤ワインの量も思ってるより入ってるなと感じました。煮詰め具合がなかなか難しく、ハンバーグを崩さないように混ぜるのが大変でした。（4人分作っているので）
我が家の作るハンバーグでは、きのこはもっと時間をかけて煮ていました。意外と入れてからそんなに煮ないことにも驚きました。
バターも沢山入るレシピでした。でもやっぱり濃厚になり、とても美味しい味でした。
子供達も美味しい美味しいと食べてくれました。レストランで食べているような気分になる、幸せなハンバーグでした。
私は赤ワインと一緒に。
家族みんながあっという間に食べ終わっちゃいました。
次はしめじではなく、色々なきのこを混ぜて作ってみたいと思います。
素敵なレシピありがとうございました。
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