編集部コラム一覧

片栗粉がないときの代用品は？とろみづけ、衣、つなぎ、用途別におすすめをご紹介！

中華料理などのとろみづけに使ったり、唐揚げの衣に使ったりと、用途の広い片栗粉。砂糖やしょうゆなど基本調味料と同様に、常備している家庭は多いですよね。でも、常備しているという安心感からか、使おうとしたときに「あっ、これじゃ足... 続きを見る

みんなが経験した、結婚式でのドン引きエピソード

大切な友人や家族の結婚式に参列するのは、とても嬉しいもの。でも、いろんな人が集まり、さまざまな思惑が飛び交うため、「まさか！」という出来事に遭遇しやすい場でもあります。今回は、暮らしニスタ100人アンケート隊に、結婚式で思... 続きを見る

なすは冷凍保存できるの!?最適な方法＆おすすめレシピをチェック

インドが原産国と言われている「なす」は、日本では夏に旬を迎える野菜のひとつです。特売でたくさん買ったり、家庭菜園で採れすぎたりしたとき、上手な保存方法があったらうれしいですよね。そこで、なすの冷凍保存について詳しく調べてみ... 続きを見る

しいたけの保存方法は？鮮度を保つための保存方法をチェック！

うまみたっぷりで、煮物や炒め物、鍋物、ごはん物などさまざまな料理に使えるしいたけ。食物繊維やビタミンD、ミネラルなどを豊富に含み、栄養価も高いので、積極的に食卓に取り入れたいですよね。でも、しいたけは傷みやすいため、上手に... 続きを見る

「砂糖大さじ1」って何グラムなの？塩やその他の調味料の「大さじ1」もチェック！

レシピ本を見ながら料理を作っていると必ず出てくる「大さじ〇」や「小さじ〇」。料理をおいしく作るためには、レシピ通り作ることがポイントですが、もし家に計量スプーンがなかったらどうしますか？そんなとき、大さじ1のグラム数が分か... 続きを見る

ごぼうを正しく保存しておいしさキープ！おすすめレシピもご紹介

おいしくて体にもよいと言われるごぼう。ですが、「いつの間にか冷蔵庫でしなびていた…」という経験がある人や、「そのまま保存する以外の方法があるの？」と疑問に思う人もいるはず。そこで今回は、ごぼうの保存方法を詳しく解説。最後に... 続きを見る

生姜は乾燥させちゃだめ！生姜の保存方法の正解は？

様々な料理のアクセントに重宝する生姜は冷蔵庫に常備している人も多いはず。 でもいざ生姜を使おうと思ったら傷んでいたり干からびていたり、という経験のある人も多いのではないでしょうか。意外に保存方法の難しい生姜ですが、その特... 続きを見る

卵焼きは冷凍できる？冷凍してもおいしい卵焼きの作り方と冷凍方法

お弁当のおかずの定番といえば、やっぱり卵焼き。鮮やかな黄色がお弁当を華やかにしてくれますよね。お弁当の他にも朝食やお酒のおつまみなどとしてテーブルに並ぶことも多いのではないでしょうか。しかし、毎回作るのは面倒で時間もかかる... 続きを見る

みんなのクリーニング事情＆お洗濯のうっかりエピソード

大切な衣服は長くきれいに着用したいもの。そうなると、お家の洗濯だけでなく、クリーニング店の活用は欠かせませんよね。でも、みんな一体何をクリーニングに出しているの？毎月の予算や、頻度は？　気になるけれど、なかなかご近所に詳し... 続きを見る

メイク残しが、くすみの原因に？理想的なクレンジング方法

ほぼ毎日欠かせないクレンジングですが、近頃適当に済ませていませんか？ クレンジングはメイクを落とすだけでなく皮脂やほこり、汚れをも落とし、肌の清潔さを保つ大切な工程です。ドキッとしたあなたは、花粉も飛び肌が荒れがちな... 続きを見る

ピーマンを長期保存するなら冷凍で！上手な方法を伝授

1年を通して手に入りやすいピーマン。お弁当のおかずや毎日の食卓によく使う野菜の1つですよね。保存するときは冷蔵庫へ入れるのが基本ですが、すぐに使わないとしなびてきてしまうもの。変わり果てた姿のピーマンを発見したことがある人... 続きを見る

こんにゃくはアク抜きするべき？下ごしらえのひと手間で味わいが変わる！

低カロリーで食物繊維が豊富なこんにゃく。この食物繊維は人間がもつ消化酵素では分解されず、栄養にはなりません。しかし、腸内細菌（善玉菌）の栄養になって、腸内の状態を整えてくれます。昔から「胃腸のホウキ」などと呼ばれるほど優れ... 続きを見る

お出かけ上手なミキティに聞く日帰り家族レジャーのコツ

家族旅行やレジャーなど、家族でのお出かけが大好きというミキティ。 土日や連休、小学校の代休といったちょっとしたお休みを利用して、思い立ったらすぐお出かけ♪ 子どもが喜び、ママもうれしい日帰りレジャーの情報収集法からお出... 続きを見る

そんなのアリ！？　あの人がPTAをやらない驚愕の理由

何かと取りざたされるPTA問題。 家事に子育てに仕事、そこにPTAの仕事が重なったら……。 できることなら避けたい、なんとか平和に決まって欲しいと思いますよね。 そこで今回は「主婦１００人！アンケート隊」の皆さんに、... 続きを見る

栗の茹で方。レンジや炊飯器でも簡単＆美味しい！

秋の味覚といえばの「栗」は、茹でてそのまま食べるのはもちろん、炊き込みごはんや渋皮煮、モンブランなど活用法もさまざま。みなさんはご自宅で栗を茹でる場合、どのようにしていますか？下処理が面倒で敬遠してしまうひとも多いかもしれ... 続きを見る

ウォーターサーバー徹底比較！「ウォータースタンド」の注目すべき3つの強みとは？

暮らしニスタ編集部の近藤です。 美味しいお水がいつでもすぐに飲めるウォーターサーバー。たくさんのメーカーがあるし、サイトを見ても情報がたくさんあってどこに注目して良いのやら……。 だったら、直接話を聞いてみよう... 続きを見る

里芋の正しい保存方法を知ってカビや乾燥と決別しよう！

ほくほくねっとりの食感がおいしい里芋。実は、低カロリーで食物繊維も豊富、ビタミンCも含まれる優秀食材です。さらに、特有のぬめり成分には免疫力アップなどの効用があるとされています。旬の秋から冬の時期には、よく購入するという人... 続きを見る

アジの捌き方、三枚おろし＆背開きの方法！初心者でもできる

アジは日本人に馴染み深い魚のひとつ。味が良いことから”アジ”と名付けられたという説もあります。美味しいだけでなく、EPAやDHAが豊富に含まれ、血液をサラサラにしてくれるといううれしい栄養効果も。ここでは、刺し身や揚げ物に... 続きを見る

【マンガ】無精ママ、春のトレンドバッグ探しに奮闘するの巻き【後編】

こんにちわ！3人の息子のお母さんのちゅいママです。 子育ても少〜し落ち着いてきたので 忘れかけていたオシャレ心を取り戻そうと日夜研究中どぇぇーっす！ 今まで37年間生きてきてバッグと靴になんの思い入れもなかった私。 ... 続きを見る

【マンガ】無精ママ、春のトレンドバッグ探しに奮闘するの巻き【前編】

こんにちわ！3人の息子のお母さんのちゅいママです。 子育ても少〜し落ち着いてきたので 忘れかけていたオシャレ心を取り戻そうと日夜研究中どぇぇーっす！ 今まで37年間生きてきてバッグと靴になんの思い入れもなかった私。 ... 続きを見る