スイッチ押すだけで超ジューシー！？炊飯器で作る絶品「やわらか焼き豚」

スイッチを押すだけ！「炊飯器で焼き豚」の作り方

1. 下準備をする
下味用のしょうがとにんにくは薄切り、長ねぎの青い部分は斜め薄切りにします。豚肉に塩をもみこみ、切った香味野菜をまぶして、酒としょうゆをふりかけます。時々ひっくり返しながら1時間ほど漬け込みましょう。

途中でひっくり返すことで、お肉全体にまんべんなく下味がしみ込みます。※このつけ汁は後ほど使うので、捨てずに残しておいてくださいね！

2. 内釜にセットする
下味をつけた豚肉からしょうが、にんにく、ねぎを取り除き、炊飯器の内釜に入れます。味付け用の調味料と、1のつけ汁大さじ1を上から回しかけましょう。

3. 通常モードで炊飯スタート
炊飯器のフタをしめ、いつも通り普通モードで炊飯します。普段ご飯が炊きあがる時間に合わせてタイマーをセットしておき（今回は約40分）、自動で切れない場合は手動でスイッチを切りましょう。

40分ほど経つと、煮汁がほどよく煮詰まっておいしそうな香りが立ちのぼります！ 炊けたらお肉の上下を返して煮汁をしっかり絡めてから取り出し、お好みの厚さにスライスしてお皿に盛り付ければ完成です。

内釜のフチについた煮汁もゴムベラなどできれいに集め、タレとしてお肉に添えましょう。

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