「なんでこんなに人気？」アーモンドミルクの発表会に行ったら→理由が全部わかった！美容にも健康にも優秀でした。

渋谷「CHOMPOO」でアーモンドミルク研究会コラボメニューがスタート

発表会の後半では、渋谷PARCOにあるタイ料理店「CHOMPOO」とのコラボメニュー6品も登場。2025年5月1日（金）からスタートするということで、いち早く試食させてもらいました。

CHOMPOOの森枝シェフ曰く、アーモンドミルクはほかのミルク類と違って「ハーブや酸味、辛味を立たせる」効果があり、料理の代替素材ではなく1つの武器として使えるのが魅力とのこと。クミン・シナモン・カルダモンなどのスパイスとの相性も抜群だそうです。

アーモンドミルクのグリーンカレーを実食！

今回いただいたのは、「アーモンドミルクのグリーンカレー」。ハーブの香りと青唐辛子のキレはしっかり感じられるのに、アーモンドミルクのおかげで後味は驚くほどクリア。ぐっと軽やかな味わいで、するすると食べ進められました。

春夏にぴったりの一皿であるのはもちろん、重たいカレーが苦手な方にもおすすめしたい一品です。

これは流行る。アーモンドミルクにこれからも注目！

アーモンドミルク発表会に参加してみて、「なんとなくヘルシーそう」というぼんやりしたイメージが、しっかりとした根拠のある確信に変わりました。栄養価の高さ、吸収効率の良さ、そして料理の可能性の広さ。どれをとっても「売れるの納得！」の一言に尽きます。

ドリンクとしてだけでなく、スープやカレーなどの料理にも活躍するアーモンドミルク。春夏の紫外線・ダイエット・疲労という3大お悩みにアプローチできる食材として、この春夏の食生活にぜひ取り入れてみてはいかがでしょうか？

写真・文／暮らしニスタ編集部