コラム
えのきは"線"で切っちゃダメーー！知らないと損する【きのこの正しい切り方】
更新日：2026.01.01
筆者はこの線をガイドラインに切り落としていましたが、実はNG！この線は栽培上のもので食べられる部分です。
カットするのは一番下の硬い部分だけ。線から下を落としていた人は、大きく損をしていますよ。
線と石づきの間には、これだけ食べられる部分がありました。ショック……。
線で切り落としている人は、こんなに損をしていますよ！
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