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コラム

下茹で時に入れるだけで…!?大根の煮物がホクホク&味しみしみプロ級の美味しさに♡

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下茹で時に入れるだけで…!?大根の煮物がホクホク&味しみしみプロ級の美味しさに♡

「大根の煮物」は火加減や時間が難しく、芯まで味が染みなかったり、長く煮すぎて崩れてしまったりしがち。そんな悩みを解消する裏ワザがあるんです。

下ゆで時に"あるもの"を加えるだけで、ホクホク&味しみしみのお店級の仕上がりに!さっそく作り方をご紹介します。

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