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コラム

新定番!りんごの変色防止は「塩水」じゃなくてコレ使う♡おいしさが断然アップしますよ!

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新定番!りんごの変色防止は「塩水」じゃなくてコレ使う♡おいしさが断然アップしますよ!

4つの方法で試してみました!

今回は、塩・はちみつ・レモンを使って変色防止力を比べてみました。それぞれ水に溶かしてりんごを3分浸け、水気を切って6時間放置。結果は…

塩水:ほぼ変色なし。さすが定番!
はちみつ水:やや効果あり。
レモン水:少し茶色くなった。
何もしない:しっかり変色。

見た目は塩水が一番でしたが、味は断然はちみつ水!甘みとコクが加わっておいしさがアップ。逆に塩水はやっぱりしょっぱく、子どもウケはいまひとつ…。

新定番は「はちみつ水」に決定!

味と見た目のバランスを考えると、次世代の変色防止法ははちみつ水がベスト!甘みの少ないりんごでもおいしくなるので、一石二鳥です。

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