コラム
パティシエ直伝！桃の皮がスルッとむける簡単テク。見た目もキレイ♡
更新日：2025.08.14
甘くてジューシーな桃、でも皮むきで実を傷つけてしまった経験はありませんか？今回は、スイーツの名店「神田近江屋洋菓子店」がSNSで公開し話題になった、初心者でもプロ並みにツルンとむける"桃の皮むきテク"をご紹介します。
プロ直伝！桃の皮むきテク
1.お湯をたっぷり沸かす
桃がしっかり浸かる深さの鍋で沸騰させます。
2.氷水を準備
あらかじめ大きめのボウルに水と氷をたっぷり入れておきましょう。お湯から氷水への移動はスピード勝負です。
3.皮に切れ目を入れる
包丁で桃の皮に浅く切れ目を。
今回は十字に入れてみました。
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