もう茹でなくてOK！？ズボラなのにアルデンテな"神ワザ"パスタ。作ってみたら…めっちゃラク～♪

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3.待っている間に、パスタを盛りつける器に明太子・バター・昆布だし・酒・めんつゆを入れて、よく混ぜておきます。

4.タイマーがまだ鳴らない間に、しそを千切りにしたり、食器を用意したり。「放置している間に準備がはかどる」のが、このレシピのうれしいポイント！

5.時間になったらパスタをザルにあげて、湯切りは少し緩めでOK。すぐに器へ移して、明太子ソースとよく混ぜ合わせましょう。

冬場などで湯が冷めて固さが気になる場合は、1本味見をして、固ければもう1〜2分再度ふたをして様子見を。

茹でないパスタの完成！

最後にしそをのせて、完成！お好みで刻み海苔をトッピングしても◎

この方法なら、

・吹きこぼれの心配なし
・火の番いらず
・ゆで加減の失敗もなし
・調理中に他の準備もできる！
・洗い物が少ない（ソースは器で混ぜるだけ）

といいことづくめ。

明太子パスタに限らず、ナポリタンや和風パスタなどでも応用可能です♪ぜひ、お昼ごはんや忙しい日の一品に、試してみてくださいね。

まとめ／暮らしニスタ編集部