『家事ヤロウ!!!』ご当地節約レシピが即我が家の定番入り！見た目も味もほぼナゲットだけどその正体は…
更新日：2025.03.02
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「ナゲット風凍み豆腐」のレシピ
鶏肉の代わりに使う食材は、青森県の保存食、凍み豆腐なんです！凍み豆腐が手に入らない場合は、高野豆腐でもOK。さっそく作っていきますよ！
【材料】
・凍み豆腐(しみどうふ)：4枚→なければ高野豆腐でも可
・おろしにんにく：小さじ1／2
・おろししょうが：小さじ1／2
・唐揚げ粉：1袋(100g)
・揚げ油：適量
凍み豆腐はネット販売や青森のアンテナショップなどでしか手に入らないため、今回は近い食感の高野豆腐を使用しました。
【作り方】
1）高野豆腐をぬるま湯に浸して戻したら、絞って汁気を取ります。凍み豆腐の場合は解凍し、一口大にちぎります。
2）一口大に手でちぎってポリ袋に入れ、すりおろししょうが、すりおろしニンニクで下味を付けます。
3）からあげ粉で衣を作り、衣にくぐらせて揚げます。
こんがりと焼き目がついたら、裏返してカリッと揚げます。
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