「目玉焼き」が超絶おいしくなる！！卵のプロが教える作り方【やってみた】

もっと見る⇒⇒常温で冷ますのはやめてー！！煮出したお茶の正しい保存方法

③卵を低い位置からボウルに優しく割り入れる

目玉焼きを作るとき、直接フライパンに卵を割り入れるのはNG。卵黄部分にある小さな球状のものが、落ちたときの衝撃で壊れてしまい、加熱して固まったときに食感が悪くなってしまうんだとか…。

卵は低い位置から優しくボウルに割り入れるようにしましょう。

④ボウルからフライパンへ卵を移す

③でボウルに割り入れた卵を、今度は②の温まったフライパンに移します。この時もできるだけ衝撃が少ないように、低い位置から静かに卵を入れるようにしましょう。

⑤ ぬれ布巾の上にフライパンを約5秒間置く

フライパンを濡れ布巾の上に5秒ほど置きます。こうすることで、フライパンの温度が下がり、黄身に火が入る前に白身に火が入りすぎて、底面が焦げついてしまうのを防ぐことができるそう！

⑥ フタをせずに弱火で約4分加熱する

すぐにフライパンをコンロに戻し、フタをせず、弱火でじっくり4分ほど焼きます。黄身に火を入れてほどよく固まれば完成。

• ミニトマトを買ったらすぐにやること。知っておくとトクしますよ♪
• 『家事ヤロウ!!!』ゆうこりん、すごッ！流行りの「暗殺者のパスタ」アレンジがおいしすぎる～♪絶対マネしたい！
• 豚こま肉を炒めても「硬くならない」！本当に簡単な方法

編集部ピックアップ

待ちに待った「給料日」！意気揚々とATMに行くと、まさかの出来事が…！？【お金ビギナーの貯蓄マンガ】

いい加減にしなさい…！！深夜、娘の異様な姿を見た母親はついに…【精神科病棟の青春#10】

「なにこれ、指が痛いんだけど…」40歳を目前にして訪れた不調。原因はまさかの…！？〈マンガ・4人目が欲しい〉

どうしよう、心臓が破裂しそう…！ついに迎えた初夜。年下妻の思わぬ言葉に夫が愕然…！【年上の旦那様#4】

【大人の動物占い®】それぞれの動物の「基本性格＆カラーごとの特徴」をチェック

とうとう汚部屋の限界突破…！3LDK家族暮らしの悲劇【片づけマンガ#1】

【最新版】シウマの〈ナインナンバー占い〉数字の意味を一覧でチェック！