コラム
常温で冷ますのはやめてー！！煮出したお茶の正しい保存方法
更新日：2024.06.15
もっと見る⇒⇒ご飯を釜の中で広げちゃダメ！炊いたご飯がマズくなる"御法度"3つ！
雑菌の繁殖スピードはどれぐらい？
一般的な2つのお茶の作り方を比べてみましょう！
【A】煮出した麦茶を急冷する⇒ほぼ雑菌が繁殖せず
【B】煮出した麦茶を常温で放置して、冷蔵庫に入れる⇒3日目から雑菌の繁殖が！
お茶を煮出す時には、常温で放置せず、急冷させましょう！
※【A】の例でも、環境や状況によっては雑菌が増える場合があります
お茶を急冷する方法
①普段よりも濃い目で熱いお茶を作る
②冷蔵用の容器に氷を入れる
③先程の容器に、熱いお茶を入れる （まだ熱さが残っているようであれば、容器に氷を追加する）
④冷蔵庫で保存する
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