コラム
1個の卵で最大6個？新発想「目玉焼きの倍増術」を試してみた！お弁当にも便利！
更新日：2024.04.05
朝食やトッピング、お弁当などに欠かせない目玉焼き。いつもの作り方をちょっと変えてみると、完成する目玉焼きの数を倍増させることができるそうです。いつもの作り方との違いは、目玉焼きにする前に卵を凍らせておくこと。果たして、本当に倍増するのか試してみました！
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〈注意点〉卵を冷凍すると、殻が割れて菌が繁殖しやすくなります。食中毒を引き起こさないために新鮮な卵を使用し、半日以上は冷凍しないようにしましょう。また、解凍後はすみやかにしっかり加熱調理し、できるだけ早く召し上がりましょう。
目玉焼きの倍増術〈下準備〉
まずは卵を保存用袋に入れ、冷凍庫で半日ほどかけて凍らせます。
冷凍庫から出すと、卵の中身が膨張したことにより殻にひびが入っていました。
流水をあてながら殻をむくと、スルッと簡単にむくことができます。
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