【成功する子は食べ物が9割】〈脳の発達に欠かせない栄養素〉を含む食材にはどんなものがある？

脳科学者が教える「子ども時代にゼッタイに必要な体験」とは｜東北大学加齢医学研究所 瀧 靖之先生

離乳食初期・中期に使える「鉄」を含む食材

では、離乳食時期に何を食べさせたら、鉄がとれるでしょうか?

ゴックン期（初期、5～6ヶ月ごろ）に鉄分がとれるおすすめ食材

〈ほうれんそう〉
初期から食べられて鉄を含む、貴重な食材。えぐみがあるので、熱湯でゆでて水にとります。ブレンダーなどでペースト状に。

〈絹ごし豆腐〉
なめらかにしやすく、最初のたんぱく質食材にぴったり。豆腐は表面に雑菌がつきやすいため、湯通ししてからペースト状に。

〈豆乳〉
砂糖を使っていない「無調整」タイプを選びます。開封したら早めに使い切りましょう。

〈かたゆで卵黄〉
かたゆでにした卵の黄身を湯冷ましなどでのばし、食物アレルギー対策として、ごく少量から始めます。

〈きな粉〉
たんぱく質量を考えると1回に小さじ1くらい使えますが、粉っぽくむせやすいです。少量をおかゆなどに混ぜて湿らせて与えましょう。

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