永遠の〈里芋レシピ〉3選

秋の味覚を代表する食材「里芋」。実は、煮物だけでなくいろいろな料理と相性がいいんです！今回は、暮らしニスタさんが教えてくれた、いつもとはひと味違った里芋レシピをご紹介したいと思います♪

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皮ごと食べられる！里芋の唐揚げ

「皮の部分は香ばしく、芋の部分はほくっと、里芋を丸ごと堪能できる唐揚げです♪」（by 増田陽子さん）

〈材料〉
里芋：大3個（300gくらい）
卵：1個
片栗粉：大さじ4〜6
醤油：大さじ1
おろしにんにく：小さじ1/2
油：適量
塩：少々
胡椒：少々

詳しいレシピは▶▶ココ

里芋のおかか炒め

「レンジ加熱で簡単に下処理する簡単炒めレシピ♪旬の味が手軽に楽しめますよ！」（by 栄養士まみさん）

〈材料〉
里芋：5～6個（約300g）
サラダ油：大さじ1
めんつゆ（2倍希釈）：小さじ1
酒：小さじ1
かつお節：2.5/袋

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里芋の洋風サラダ

「茹でた後、ツナと合わせる洋風のサラダ☆滑らか食感で食べやすいです！」（by sawa.rararaさん）

〈材料〉
里芋：4～5個
コンソメ：小2
ツナ缶：80g
塩：少々
胡椒：少々
パセリ：少々

詳しいレシピは▶▶ココ

揚げたり炒めたり、サラダにしたりとどのような料理にも大活躍な里芋。ぜひこの秋、楽しんでみてください♪

まとめ／mayumi