お知らせがあるとここに表示されます

コメントがあるとここに表示されます

編集部からの連絡

編集部からの連絡があるとここに表示されます

関連するキーワード
全てのキーワードを見る
料理レシピ

【お弁当にもオススメ‼】デトックス効果に☆里芋のおかか炒め

  • ブログで紹介
栄養士まみ
栄養士まみさん
☆2020年「暮らしニスタプレミア」就任☆ 旬の食材を使って...もっと見る
【お弁当にもオススメ‼】デトックス効果に☆里芋のおかか炒め

ホクッとねっとりした食感の里芋(さといも)

煮物にすることが多いですが、そればかりだと飽きちゃう‼︎
ということで、今日は簡単炒めレシピ♪

生の里芋でも、レンジ加熱で簡単に下処理ができちゃうので、旬の味が手軽に楽しめますよ☆

☆里芋(さといも)の栄養と効能☆
ポリフェノールの一種のリグナンが、女性ホルモンのエストロゲンと同様な働きをするので、メラニンの生成を抑制することで老化防止となります。

体内のナトリウム(塩分)を体外へ排出するカリウムが豊富なので、むくみの解消や高血圧予防となり美容効果の味方となります。

2つの食物繊維の水溶性食物繊維と不溶性食物繊維が約1:2の割合で含まれています。

水に溶けて粘り気のある水溶性食物繊維が、血糖値の急上昇を防いでインスリン(肥満ホルモン)の分泌を抑えるので、コレステロールの減少に役立ち、善玉菌を増やす手助けをして腸内環境を整えてくれるので、整腸作用改善効果が期待できます。

水に溶けずに体内で水分を吸収して膨らむ不溶性食物繊維が、腸内を刺激してぜん動運動**を活性化してくれるので便秘解消やデトックス効果が期待できます。

ぜん動運動**…腸が伸びたり縮んだりをくり返してできた波が、腸内の内容物(ウンチ)を肛門まで運ぶ動きのこと。

材料 (2人分)

  • 里芋:5~6個(約300g
  • サラダ油:大さじ1
  • めんつゆ(2倍希釈):小さじ1
  • :小さじ1
  • かつお節:2.5/袋

①つまようじがスッと入るぐらいまで加熱して!

①つまようじがスッと入るぐらいまで加熱して!

里芋はよく洗って土を落とし、包丁で一周切り込みをいれて耐熱容器にいれ、ふんわりとラップをかけて600Wで約5分加熱する。

➁むきにくい部分は包丁で切って!

➁むきにくい部分は包丁で切って!

あら熱が取れたら皮をむき、ひと口大の乱切りに切る。

③里芋をひっくり返しながら!

③里芋をひっくり返しながら!

フライパンに油を入れて熱し、里芋に少し焼き目がつくぐらいまで炒める。《中火》

④焦げないように気をつけながら炒めて!

④焦げないように気をつけながら炒めて!

めんつゆと酒・かつお節を入れて、全体を絡めるように炒めれば完成‼︎《中火〜弱火》

コツ・ポイント

*里芋は、タワシなどでよく洗ってから加熱してください。冷凍でもOK!その場合は、解凍してから③の工程を。

*つまようじが、スッと入るぐらいまで加熱してください。加熱しすぎ注意‼︎

*かつお節と一緒に食べることで、脳の活性化に効果が期待できます。

おすすめ

これからの季節の住まいの悩みといえば、冬のつらい寒さや結露の問題。最近では新型コロナウイルスの感染予防や、夏から秋にかけての台風被害も気になりますよね。新しい生活様式がスタートして、ますます増える住まいの困りごと。実はそうしたお悩みは...
[PR] 暮らしニスタ編集部
さっそく見る
栄養士まみ
栄養士まみさん
☆2020年「暮らしニスタプレミア」就任☆ 旬の食材を使って、その食材の栄養と効能・効果を交えながら、レシピをご紹介しています。「食」への興味を増やして、笑顔のあふれる食卓へ! 一人でも多く...
  • ブログで紹介

このアイデアはいかがでしたか?

もっと詳しく知りたい点や、気に入った点についてコメントを残しましょう!

Ranking

ランキング

もっと見る

Popular Kurashinista

人気の暮らしニスタ

もっと見る

2

舞maiさん

50670

 本の世界から観る史跡巡りが好きで古都にも足を運...

3

桃咲マルクさん

50175

~cafe' fuu Manma~かふぇ風まんま...

4

むにゃさん

50085

簡単でヘルシーなレシピを考えるのが趣味です。みな...

5

とめ.(伊藤智子)さん

47316

「こうだったら楽なのに~」を逆算して仕組み化、行...

1

288Melonnn🍈さん

369498

・Best of 暮らしニスタ 3位⁉ 私なんか...

3

舞maiさん

204282

 本の世界から観る史跡巡りが好きで古都にも足を運...

4

山本志乃さん

131974

「安い・簡単・美味しい」を基本に、でもそう見えな...

5

とめ.(伊藤智子)さん

126587

「こうだったら楽なのに~」を逆算して仕組み化、行...

ひこまるさん

8746265

簡単レシピ・100均グッズでテーブルコーデ・お子...

4児ママRomiさん

7913780

100均/廃材/古着を活用したリメイク、DIYが...

コストコ男子さん

9664039

コストコアドバイザーのコストコ男子です。 コス...

roseleafさん

7168156

四姉妹の母です。 ちょっとした時間を見つけて、...

会員登録

暮らしニスタの最新情報をお届け


開催中! 暮らしニスタ

コンテスト

CONTESTS

コンテスト

すのこの活用アイデアコンテスト
卵が主役♡のおかずレシピコンテスト
アイデアを試してみませんか?
2018/11/16/e7eefe01b3c0396405926702cddb6f56.jpg
【お弁当にもオススメ‼】デトックス効果に☆里芋のおかか炒め
試してみた感想を投稿

試してみたについて

試してみたについて

最近、感想が書かれたアイデア

ステキをしている人
ブログでアイデアを紹介する

下記のタグをコピーして貼り付けるとプレビューのようにブログに表示されます

【お弁当にもオススメ‼】デトックス効果に☆里芋のおかか炒め
2018年11月16日

ホクッとねっとりした食感の里芋(さといも) 煮物にすることが多いですが、そればかりだと飽きちゃう‼︎ ...
栄養士まみさん
ブログでアイデアを紹介する

下記のタグをコピーして貼り付けるとプレビューのようにブログに表示されます

【お弁当にもオススメ‼】デトックス効果に☆里芋のおかか炒め
2018年11月16日

ホクッとねっとりした食感の里芋(さといも) 煮物にすることが多いですが、そればかりだと飽きちゃう‼︎ ...
栄養士まみさん