コラム
使い忘れの『牛脂』余ってない？ふだんのご飯の“うま味爆上がり”になる使い道をご紹介
更新日：2023.09.17
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活用レシピ①牛脂チャーハン
【材料】
・温かいご飯：1杯
・卵：1個
・ハム：2枚
・刻みねぎ：大さじ2
・牛脂：1/2個
・塩コショウ：少々
・鶏ガラスープの素：小さじ1/2
・醤油：小さじ1/2
【作り方】
①熱したフライパンに牛脂を入れて溶かす。
②ハムと卵を入れて炒め、卵が半熟のうちにご飯を入れ混ぜる。
③調味料とねぎを加えて炒め合わせる。
完成♪
お手頃食材のハムで作りましたが、牛脂の効果でいつものチャーハンよりもコクがあり、美味しい！米もパラパラの仕上がりです♪
チャーハン大好き3人息子も、夢中で食べていました。我ながら自分で作ったとは思えない本格的な味！油を変えただけなのに、過去イチ美味しくできました。
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