お弁当記録！５日間のお弁当とお弁当のすき間埋めおかず

お弁当のすき間埋めおかずは　上段から
★ナンプラーをきかせたガパオ風鶏ひき肉炒め

2段目左から
★おから麺の明太子炒め
おからで作られている糖質0麺をいつものように明太子で炒めました

★いか人参
テレビで見て食べたくなり作りました

★モロッコいんげん
茹でただけ・・・それもお弁当に入れるまでもなく
夕飯で使い切ってしまいました！

★紫キャベツのコールスロー
紫キャベツは華やかになるので　よく使います

3段目左から
★さつま芋の焼肉のたれ炒め

ご飯にあう！さつまいもの焼き肉のたれ炒め

2020年10月14日

さつまいもの美味しい季節ですね。 スイーツっぽくいただく事が多いさつまいもですが 今回は　焼き肉のたれで甘辛くご飯にも合うお味に仕上げています。 周りはカリッと中はホクホクに仕上げました。

2020年10月14日

月曜日は娘ちゃんのみのお弁当です。
新しいお弁当箱〜　
スケーター「保温・保冷。ステンレス弁当箱」
（この度スケーターさまのアンバサダーを務めさせて頂くことになりました）
温かくいただきたいガパオライス風で
おかずはチーズ入りちくわの青のり揚げと
すき間埋めおかずから　おから麺の明太子炒め
小かぶのチーズクリーム煮　さつまいもの焼きたれ炒め
イカ人参　小松菜のおひたしでした

火曜日はエビすり身のせレンコン揚げ　メイン
前の晩に作っておき　朝　天ぷら粉を薄くつけて揚げました

プリッとふわっとエビれんこん

2020年10月26日

レンコンの専門店のお店に行ったとき食べて すごく気に入って　おうちでも時々作るようになった一品です。 ふんわりさせたエビすり身をのせ　衣をつけて揚げました。 レンコンの食感とプリッとしたエビすり身　しその香りがおいしいです。 お弁当にもおすすめです。

2020年10月26日

水曜日は　生姜焼き弁当
前の晩に漬けておき　朝焼きました
ブロッコリーと卵焼きに
すき間埋めから　紫キャベツのコールスロー
イカ人参　おから麺の明太子炒め
さつまいもの焼きたれ炒め
ごはんにはカラフルあられと　飾り切りラデッシュを添えました

木曜日は焼き鮭弁当
鮭の入れる向き間違えたかな・・・とも思いますが
半熟茹で卵と茹でアスパラ
冷凍しておいた椎茸シュウマイ

レンジで簡単！しいたけシュウマイ

2020年10月5日

ジューシーでうまみたっぷりな、しいたけシュウマイです。 生地には　豆腐を加えているのでふんわりふわふわ。 レンジで加熱するので時短　簡単です。

2020年10月5日

金曜日はちらし寿司〜
実は　すき間埋めおかずが全て終了してしまい
どうせ　いちから作るのなら・・ということでちらし寿司に
我が家のちらしは　酢飯に鮭のほぐしたものと白ごま　レンコン
上には錦糸卵とイクラをのせる親子ちらしです

鮭フレークとイクラで　我が家のちらし寿司

2019年3月2日

我が家は一人娘なので　3月3日は毎年　お雛様を飾り　彼女の好きなものや ちらし寿司は欠かさず作ってきました。 ちらし寿司というと　ご飯に混ぜるのは　人参や干しシイタケや　かんぴょうなどを 甘辛く煮たものですが　うちのお嬢様は　小さなころ干しシイタケやかんぴょうが苦手で イタリアでは手に入りにくかったこともあり　いつも鮭フレークでした。 甘めの錦糸卵の上には　イクラをたっぷり～ そう親子ちらしです。 エビや菜の花　紅白の花型大根など華やかに飾っていきます。 お雛様はもちろんですが　お花見などにもお勧めです。

2019年3月2日