料理レシピ

ご飯にあう！さつまいもの焼き肉のたれ炒め

ご飯にあう！さつまいもの焼き肉のたれ炒め

投稿日: 2020年10月14日更新日: 2020年10月14日

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*yuko*(曽布川優子)

*yuko*(曽布川優子) さん

20年間のイタリア生活で料理を学びディプロマを取得。日本に帰国して...

さつまいもの美味しい季節ですね。
スイーツっぽくいただく事が多いさつまいもですが
今回は　焼き肉のたれで甘辛くご飯にも合うお味に仕上げています。
周りはカリッと中はホクホクに仕上げました。

材料 (２人)

さつまいも：２個（２２０g）
片栗粉：小さじ２
オイル：小さじ２
焼肉のたれ：大さじ1／２
みりん：大さじ１
白ごま：小さじ１

さつまいもは皮付きのまま乱切りにして水に10分ぐらいつける

耐熱皿に入れラップをふんわりかけレンジで3分〜加熱して片栗粉をまぶす

片栗粉をまぶして　フライパンにオイルを入れカリッとさせる

焼肉のたれとみりんを絡め仕上げに白ごまをふる

コツ・ポイント

★さつまいもをレンチンで加熱することで炒める時間が時短になります

★片栗粉をまぶすことでカリッとなり　たれが絡みやすくなります

★みりんでテリとほのかな甘みをプラスします

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