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オクラが『安っす~い時』には💕

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三輪 里美
三輪 里美さん
ライフオーガナイザー®︎歴8年、名古屋在住です。 モノとの向...もっと見る
オクラが『安っす~い時』には💕

オクラの季節ですね!
ちょっと前まで、緑のネットに入ってるオクラ
って 定番で10本だったと思うんですが(;゚∇゚)
あれ?今、8本ですね😅

今日は量り売りで 買えました💕

沢山買ったオクラは 用途別にわけて加工しています♪

まず、がくをおとして、鉛筆を削るように
傘を削ります。
沸騰した蒸し器に並べて 5分程蒸します


塩茹でるより水っぽくなりませんし
塩分カットになります。

蒸し器からすぐに、丘上げします。
(ザルにあけて、素早く冷ます)

半分は今夜のおかず おかかあえ にします。

輪切りにしたオクラ(80グラム)
鰹節1パック(2.5グラム)
2倍希釈用めんつゆ(大さじ1)
で、あえたら 完成♪

または、こちらもオススメなレシピです!

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残りは…
小分けの冷凍保存にして
使い回しをします。

製氷器は、小部屋を洗うのが面倒なので
蒟蒻畑の容器を使い捨てで再利用です。

輪切りにしたオクラを
容器に詰めて冷凍保存します。

自然解凍して
1. 納豆1パック対1畑♥️を混ぜてオクラ納豆に。
2. かに玉などのあんかけに、装飾。
3. スープの浮き身に。

写真のスープは アスパラガスの冷製スープ

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の浮き身に 星型オクラを浮かべました💕

星型オクラは 自然解凍で、触感を失うこともなく
なにかと重宝しますよ アレンジしてみてください♪

コツ・ポイント

『安っす~い』時にはシリーズ なま暖かぁく、見守ってポチして下さい♪

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三輪 里美
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ライフオーガナイザー®︎歴8年、名古屋在住です。 モノとの向き合い方を変えた 片付け方のアドバイスと 家族やママ友、お姑さんに、悟られない こっそりな 『訪問』or『ライン』のお片付け...
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