●豚小間に 塩と酒 を少し入れて ほんのちょっと炒めてから お湯500ｍｌを入れる
(臭み取りのために湯通しでもＯＫ)
●鶏ガラスープの素小さじ２を入れる
●灰汁を取ってから 食用の重曹を小さじ１入れる
※重曹は塩の７割ぐらいの塩分が含まれています
絹ごし豆腐 ミニトマト しめじやネギを入れる。
緑のお野菜もお好みで！
ここまででも美味しいトマト肉豆腐鍋！
●ピーナッツバター小さじ１
●ラー油
●すりゴマ いりゴマたっぷり
●春雨 小ネギ
お豆腐を豆乳にしたいなら重曹一つまみ追加する。
炭酸が.。o○ぶくぶく… 入れすぎは苦いので注意です
想像以上に美味しくできました。
後からゴマ追加と追い豆腐を何度もしちゃうくらいクリーミーでうまい♪
素麺でやると柔らかくなりすぎるので、やっぱり春雨がおすすめです♡
重曹はもともと胃腸薬にも使われていたそうで
胃腸の改善・便秘などカラダの中をキレイにしてくれる効果や疲労回復などの調子を整えてくれる効果があります
また口内細菌は酸性を作りだすので重曹のアルカリで中和され、殺菌や口臭予防の効果もあります。
お肉もとってもやわらかくなるし体にも良いし 重曹ってすごい！
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