重曹でお肉も豆腐もトロットロ~♡春雨ヘルシー担々麺

重曹でお肉も豆腐もトロットロ~♡春雨ヘルシー担々麺
投稿日: 2020年2月13日 更新日: 2023年4月25日
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チワワ♂2匹溺愛♡1920年代のアンティーク家具とオリエンタル雑貨、DIYが...
重曹のアルカリ効果で 絹ごし豆腐が とろ~~ん♡

ついでに安いお肉も やわらかくなります。

始めから豆乳で作るのとは違って味が濃くてとろけるような食感が病みつきになるんです。

あったまるし体に良いし何を入れてもおいしい重曹鍋にミニトマトでさっぱりと!

材料

  • 絹ごし豆腐 食用の重曹小さじ1
  • 豚小間肉 鶏ガラスープの素 塩 酒
  • ミニトマト しめじ ねぎ
  • 〆に春雨 ラー油 いりごま すりごま 
  • ピーナッツバター  :少し

●豚小間に 塩と酒 を少し入れて ほんのちょっと炒めてから お湯500mlを入れる
 (臭み取りのために湯通しでもOK)

●鶏ガラスープの素小さじ2を入れる

●灰汁を取ってから 食用の重曹を小さじ1入れる

※重曹は塩の7割ぐらいの塩分が含まれています

絹ごし豆腐 ミニトマト しめじやネギを入れる。
緑のお野菜もお好みで!

ここまででも美味しいトマト肉豆腐鍋!

●ピーナッツバター小さじ1
●ラー油
●すりゴマ いりゴマたっぷり
●春雨 小ネギ

お豆腐を豆乳にしたいなら重曹一つまみ追加する。

炭酸が.。o○ぶくぶく… 入れすぎは苦いので注意です

想像以上に美味しくできました。

後からゴマ追加と追い豆腐を何度もしちゃうくらいクリーミーでうまい♪

素麺でやると柔らかくなりすぎるので、やっぱり春雨がおすすめです♡

コツ・ポイント

重曹はもともと胃腸薬にも使われていたそうで

胃腸の改善・便秘などカラダの中をキレイにしてくれる効果や疲労回復などの調子を整えてくれる効果があります

また口内細菌は酸性を作りだすので重曹のアルカリで中和され、殺菌や口臭予防の効果もあります。

お肉もとってもやわらかくなるし体にも良いし 重曹ってすごい!

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味は美味い!ハロウィン罰ゲーム熱々おでん!ダイエットにも最適〜
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捨てるはずの海老の殻とパスタソースで絶品濃厚スープ♡
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