お知らせがあるとここに表示されます

コメントがあるとここに表示されます

編集部からの連絡

編集部からの連絡があるとここに表示されます

関連するキーワード
全てのキーワードを見る
料理レシピ

【魚】さんま×ギネスビール衣でコク旨💛フィッシュアンドチップス

  • ブログで紹介
青山金魚
青山金魚さん
即決!選ばレシピ「暮らしニスタ第1号」として主婦の友社より出版...もっと見る
【魚】さんま×ギネスビール衣でコク旨💛フィッシュアンドチップス

独身時代NBA認定バーテンダー@会社員兼子育て&週末フリーランスフードクリエイター青山金魚です。

みなみなみなさまーっ「秋刀魚」食べてますかーっ!?
どうやって食べますか? やっぱり王道の塩焼き?

我が家ではちょっと変わった食べ方をご提案。
白身魚で作るイギリスのソウルフード「フィッシュアンドチップス」を
お安くなった、今食べておきたいお魚「秋刀魚」で作ってみました♪

我が家定番の、衣を水でなくビールで作るお魚天ぷらは、外さっくさくで中ふわっふわ
それが
「ギネスビールで作るとよりコク」がでるよ💛とお友達に教えて頂いてからはずっとこれ!

更に
ギネスビールの衣で作ると、不思議とモルトビネガーが手元になくても
バルサミコビネガーで、めちゃ美味しいってお味に変身するから不思議。

アイルランドのビールと、お隣の国イギリスの料理、日本の定番旬の魚で マリアージュを楽しみます♪

はじまりはじまりー。

#さんま #ギネスビール #定番食材 #魚のおかず #魚のつまみ #ビールに合う
#ソウルフード #イギリス #バルサミコ #フィッシュアンドチップス #アイルランド 

材料 (2人分~作り易い分量目安)

  • さんま:2尾
  • 天ぷら粉:1/2カップ
  • ギネス エクストラ スタウト :1/2カップ弱
  • ★トッピングの材料
  • バルサミコ(ビネガー又はクリーム):適量
  • ポテトフライ:適量
  • :適量

材料はいたってシンプル

材料はいたってシンプル

魚をさばくコツ
時間がない時や捌けない方は、鮮魚の店頭で「さんま三枚おろしにしてーっ」とお願いすれば
このような状態にしてくれますよーっ♪
時短手間なし♪♪♪

下ごしらえ

下ごしらえ

三枚おろしのさんまを更に3等分~4等分 一口大の食べやすい大きさにきります。
(大きさで調節して下さい)

作り方

作り方

1:てんぷら粉とギネスビールをボウルに入れ、泡だて器などで「さっくり」と軽くまぜ合わせる。
(多少だまが残っててもおっけい。練らないで!縦にさくっさくっと切るように混ぜる感じで)

2:さんまを1にくぐらせる。

3:さんまが2/3つかる程度の油を熱し(米油お勧め!)、2をカリッと香ばしく揚げる。

モルトビネガーの代用でバルサミコビネガーをかけても美味💛

モルトビネガーの代用でバルサミコビネガーをかけても美味💛

4:あつあつのうちに少しの振り塩をして、バルサミコビネガー又はバルサミコクリームをお好み量かける(たっぷりとがお勧め)。

一緒にポテトも揚げてもりつければ「フィッシュ&チップス」に。

日本だと、タルタルソースやケチャップが添えてあったりするお店もありますが、
イギリス流に食べるなら断然モルトビネガー! あまり使い用途がわからないわとなれば
もう少し敷居の低い、バルサミコ酢をばしゃばしゃかけて食べても美味しいですよーっ

この二つのビネガー
ざっくりとした違いは
モルトビネガー=大麦を原料としたお酢
バルサミコビネガー=ぶどうの濃縮果汁を原料としたお酢
ですでーす。

パブで飲むドラフトギネスに♥おうちで100%楽しむ方法

今夜は、イギリスのパブ気分で、おうち乾杯しませんか?
ギネスビールと揚げたてのフィッシュアンドチップスと共に💛

【トレンド】パーフェクトなカスケードショーが楽しめる💛パイントグラス付ドラフトギネス缶

2019.11.05

独身時代NBA認定バーテンダーだった@青山金魚です。今日は、100%ドラフトギネスを楽しむ正しい飲み方付きで買い物レポートでーす♪と、いうのもドラフトギネスを美味しく飲むには、ちょっとした手順があります。もしかして、缶をぷ...続きを見る

おすすめ

「こたつ」といえば、家族大集合でぬくぬくの団らんがたまりませんよね。でも気になるのは、あの“古き良き”ルックス。ぬくぬくのためには仕方ないか……なんて諦めなくて大丈夫なんです! イマドキの「こたつ」は、私たちのライフスタイルに合...
[PR] 暮らしニスタ編集部
さっそく見る
青山金魚
青山金魚さん
即決!選ばレシピ「暮らしニスタ第1号」として主婦の友社より出版! 暮らしニスタ大賞2016・2017準グランプリ受賞♥2018年遂にグランプリを受賞「レシピ番長」の肩書をゲット♪ 料理レシピ...
  • ブログで紹介

このアイデアはいかがでしたか?

もっと詳しく知りたい点や、気に入った点についてコメントを残しましょう!

Ranking

ランキング

もっと見る

Popular Kurashinista

人気の暮らしニスタ

もっと見る

1

香村薫さん

216544

モノを減らして時間を生み出す、ロジカルなお片づけ...

2

森麻紀さん

44874

名古屋市在住のライフオーガナイザー。背伸びしない...

3

muccinpurin さん

36469

簡単でおいしく、ごはんもお酒もすすむ系の料理が中...

4

happydaimamaさん

34574

元気な3人息子(12・10・5歳)のママ☆あんふ...

5

eriseさん

34482

日々のひらめきでおしゃれに!

1

香村薫さん

280618

モノを減らして時間を生み出す、ロジカルなお片づけ...

2

happydaimamaさん

154386

元気な3人息子(12・10・5歳)のママ☆あんふ...

3

☆ miamama ☆さん

150892

100均、プチプラが大好きな子持ちの主婦です◡̈...

4

よんぴよままさん

142971

4人の子どもに振り回されながらもイロイロ楽しんで...

5

花ぴーさん

129929

ヘルシーでエコで簡単なお酒のあてを作るのが好きで...

ひこまるさん

6221023

簡単レシピ・100均グッズでテーブルコーデ・お子...

4児ママRomiさん

5337042

2男2女の母Romiです。100均・廃材・古着を...

コストコ男子さん

6412160

コストコアドバイザーのコストコ男子です。 コス...

roseleafさん

5353832

四姉妹の母です。 ちょっとした時間を見つけて、...

会員登録

暮らしニスタの最新情報をお届け


開催中! 暮らしニスタ

コンテスト

CONTESTS

コンテスト

きのこを使った一皿コンテスト
見せたい!コレクション収納コンテスト
アイデアを試してみませんか?
2019/11/04/25bf7ff0fbcf09e416a51fe6035f2e07.jpg
【魚】さんま×ギネスビール衣でコク旨💛フィッシュアンドチップス
試してみた感想を投稿

試してみたについて

試してみたについて

最近、感想が書かれたアイデア

ステキをしている人
ブログでアイデアを紹介する

下記のタグをコピーして貼り付けるとプレビューのようにブログに表示されます

【魚】さんま×ギネスビール衣でコク旨💛フィッシュアンドチップス
2019年11月06日

独身時代NBA認定バーテンダー@会社員兼子育て&週末フリーランスフードクリエイター青山金魚です。 みな...
青山金魚さん
ブログでアイデアを紹介する

下記のタグをコピーして貼り付けるとプレビューのようにブログに表示されます

【魚】さんま×ギネスビール衣でコク旨💛フィッシュアンドチップス
2019年11月06日

独身時代NBA認定バーテンダー@会社員兼子育て&週末フリーランスフードクリエイター青山金魚です。 みな...
青山金魚さん