1品をガッツリ食べるのも楽しいけれど、バランス良く少しずつ並べるご飯も大切！
今回はカッティングボードを使った和んプレートです。
お皿に盛るのも楽しいけど、カッティングボードを使うとおうちカフェ気分がグッとUPするんですよね♪
今回もカッティングボードとスープカップ以外は100均のお皿です。
今回も簡単にですが、お料理の作り方レシピ付きでご紹介させて頂きます。
良かったら最後までお付き合い下さい。
材料
(1人分のお皿やテーブルグッズ)
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カッティングボード1500円（ACTUS)
：1枚
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スープカップ1000円（モモナチュラル）
：1個
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フリーカップベージュ100円（ナチュラルキッチン）
：1個
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茶色のスクエア小鉢100円（セリア）
：1個
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緑色のラムカン100円（ナチュラルキッチン）
：1個
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持ち手付きミニカップ100円（ナチュラルキッチン）
：1個
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アルミホイル白黒100円（セリア）
：適量
使ったお皿類の参考写真
こちらが今回使用したカッティングボードと小鉢です。幅広く活用できる小鉢。ご参考にして頂ければ嬉しいです♡
①飴色小鉢（セリア）
②持ち手付きミニカップ（ナチュラルキッチン）
③フリーカップベージュ（ナチュラルキッチン）
④緑色のラムカン（ナチュラルキッチン）
⑤カッティングボード（アクタス）
※⑤のカッティングボード以外は100円ショップで購入したものです。柄のないシンプルな小鉢が色合わせをしやすく便利です。
メニュー1：あさりの酒蒸し汁なしにゅうめん
あさりの酒蒸しから出る美味しいお出汁がもったいなくて、茹でたそうめんを入れてパスタ風に汁なしにゅうめんにしちゃいました。
材料
あさり 1パック
そうめん 1束
酒 30cc
塩少々
にんにく 1カケ
①あさりは砂抜きをしておき、にんにくはみじん切りにする。
②オリーブオイルでにんにくを炒めて、あさりをいれて、お酒を入れて蓋をし、酒蒸しにする。
③食べる直前に、そうめんを表示より30秒ほど短く茹でて、酒蒸ししたあさりを温めてそこに投入する。しっかり馴染めば完成です。
メニュー2：ぶりの塩焼き
旬のぶり。脂がのっていて美味しいですね。
今回は厚めのものが安かったので、小さくカットして、夜用に2切れずつ。後はお弁当用に焼きました。
メニュー3：新わかめとちりめんじゃこのポン酢和え
新わかめが旬の様で、スーパーでも見かける様になりました。今回は新わかめを刻んで、ごま油でちりめんじゃこを炒めて、ポン酢で和えたものです。
シンプルさを崩さず少し出汁効果のある食材をプラスするだけなので、ちょっとした副菜にお勧めです。
メニュー4：菜の花と干し柿のマスタード醤油和え
こちらも旬の菜の花を使ってみました。冬のイメージの強い干し柿と、春のイメージの菜の花の共演が楽しいこの季節。粒マスタードが味の決め手です。
材料
菜の花 1束
干し柿 1個
＜合わせ調味料＞
粒マスタード小さじ1杯
米酢 大さじ1杯
だし汁（水で可） 大さじ3杯（45CC）
①昆布と塩を入れたお鍋orフライパンにお水をいれてお湯を沸かしたら、菜の花を入れて、サッと茹でます。（食感を残したいので長時間茹でないで下さい）
②取り出した菜の花は自然に冷まします。冷めたら水気を切って、半分にカットします。
③干し柿の種を除いて、細かく刻みます。
④合わせ調味料の材料を混ぜて菜の花と柿と一緒に入れて和えて、少し置けば完成です。
メニュー5：こんにゃくと出汁殻昆布の炒め煮
こんにゃくはカロリーも低いけど食感がしっかりあるので満足感もあります。常備菜にもお勧めです
材料
こんにゃく 1枚
出汁をとった昆布 1枚
砂糖 大さじ2/3杯
酒 大さじ2杯
薄口醤油 大さじ2/3杯
①こんにゃくは手で一口サイズにちぎります・
②フライパンにまずはちぎったこんにゃくを入れて空入りします。水分が抜けることで食感がアップし。臭みもとれて、味が沁みやすくなります。
③昆布を千切りに刻んでおきます。ごま油を入れてこんにゃくと昆布を一緒に炒めます。砂糖を加えて、少し茶色く色づいてきたら、お酒を入れてアルコール分をとばし、薄口醤油を入れて、更に炒めたら完成です。お好みでかつお節や、ゴマを加えても美味しいです。
メニュー6：長芋と玉子のスープ
長芋が少しお安くなってきました。すりおろした長芋でとろみをつける優しいスープです。体が弱っている時や、ダイエットにもお勧めです。
作り方はこちらをご覧下さい↓
発汗効果抜群！長芋の生姜玉子スープのレシピ☆ダイエットにもお勧め！
2017年2月9日
ダイエット中や、寒い季節や、体が弱っている時にピッタリのスープが主役になれるレシピです。
山芋（長芋）を使ってとろみを出して作る玉子スープ。
ほんのり残る長芋の食感がまるで溶けたお米みたいでお粥感覚で満足度が高いです☆
滋養強壮の味方の長芋は、疲労回復効果や、免疫力の向上、アレルギー症状の軽減などに良いと言われているそうです。
完全食と言われる玉子と発汗促進や、デトックス効果のあると言われる生姜を一緒に摂れますので
寒い＆花粉症の季節にもお勧めの栄養満点スープ。お勧めです！
私自身もそうですが、インフルエンザにかかった時は固形物を口にするのも辛くて、そんな時にこのスープは流動食的にも栄養が摂れるので、体調の悪い時にも是非食べて頂きたいと思い、投稿させて頂きました。
作り方はとっても簡単なので、少し体調崩しがちなシーズン。私もリピートして作りたいと思います。
2017年2月9日
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全体図
こちらが上から撮影したものです。
カッティングボードをトレイとして使用しました。
色々少しずつ器に入れると目で満足感が得られて、食べ過ぎを防ぐ事が出来ます。
少量入れておいて、足りなければ足すっという風にするのがお勧めです。
同じカッティングボードでテーブルコーデ
何枚も買えないカッティングボードだから、色々アレンジして使いたい！同じカッティングボードを使ったコーディネート例です
併せてご覧頂けると嬉しいです！
カッティングボード&100均ランチマットで春色テーブルコーディネート☆
2016年3月6日
春らしい気温の日も増えて来たので、テーブルコーディネートも春らしい色合いにチェンジ☆
ランチマットは勿論、使用した小鉢も殆ど100円商品！
今回はダイソーで売っていた200円の角型スキレット（鉄製取手付き皿）が新しく仲間入り！カッティングボードが鍋敷き代わりになって見た目的にも機能的にもいい役割を果たしてくれました〜♪
今回の流れ
・今回のテーブルコーディネートのテーマ
↓
・メニュー5品
（一部レシピリンク有り）
↓
・今回使用したテーブルウェア情報
↓
・コツ・ポイント
という順で解説させて頂きます！
ほんのテーブルコーディネートの一例ですが、何かお役に立てることがあれば嬉しいです。
2016年3月6日
100均グッズ大活躍！和食もカフェ風に盛り付けできちゃう♪
2016年1月13日
久しぶりに100円グッズや器を使ったテーブルコーディネイトのご紹介です。
私のお気に入りの器やグッズの情報を100円ショップ中心にまとめてみました。
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いつもの何気ないおうちごはん。
いつもの和食ですが、100均で手に入るグッズや器を活用すれば、カフェ風な雰囲気に！！
今回の食卓もほぼ100均のお皿をコーディネートしました。
どこにどんな商品が売ってるのか・・・
どんなお皿を買えばいいのか・・・
そんなお悩みの方にはお勧めです。
今回特に注目したのが100円ショップで揃う生活感いっぱいだったクッキングシートやアルミホイルがどんどんオシャレになって、念願のブルックリン柄が手に入る様になったこと。
ＤＩＹにも注目のアイテムですが、もちろんお料理の盛り付けも楽しくなること間違いなし☆
毎日用意するご飯だからこそ、マンネリしがち・・・こうやってグッズが手軽に手に入るそんな100均に感謝の毎日ですね♪
私の手に入れたお皿やグッズ。参考になれば嬉しいです。
前半にグッズの紹介とお料理の紹介
最後にお皿やグッズの情報をまとめて記載させて頂いています。
100均は人気商品は売り切れも早いし、商品の移り変わりも速いのでイイナっと思った時は即決がいい商品を見つける鍵になりそうです。
2016年1月13日
色んなイベントにも使えちゃうかも？手持ちのストールでテーブルコーディネート♪
2015年12月27日
今年のクリスマスは仕事もあって慌ただしくお料理をサボる事にしました。（ズボラ大好きです★笑）
ご近所のバルでお持ち帰りのチキンなどを仕入れて、いわゆる中食（買ってきたものを家で食べる）クリスマスを開催！
せっかく美味しく作ってくれたバルのクリスマスメニュー☆作らない分気持ちにも余裕があるのでクリスマスらしく飾り付け！
そんな時に時々登場するのが手持ちのストール！
綺麗に洗った清潔な物をご用意下さい。
（来客には少し不適切かな？っと思いますが、お家でご家族だけなら大丈夫かと…。もちろん新品なら来客時でも問題ないです。）
最近は大判のストールがお安く買えて、色んな色合いが出ているので気にいるテーブルセンターやクロスがない時にストールをテーブルセンター代わりに見つけてきても良いかと思います。
季節やシチュエーションによって色合いを変えれば色々楽しめますよ♪
どこまでも手抜きをして、お料理とケーキを合わせても1人2000円もかからず、美味しいディナーが頂けました。時々こんな風な楽しみ方もいいなっと思いました！
クリスマス報告みたいになりますが、ストールの利用は他のイベントにも活用出来るので良かったらご覧ください。
2015年12月27日
100均のフリークロスを使って！！秋の男前ランチテーブルコーデ♪
2015年8月23日
週末に楽しみたいおうちカフェ♪
少し涼しい日も増え、ランチのテーブルコーディネートも秋色にチェンジ！男前なセリアのフリークロスを2枚にカッティングボード、小鉢もセリアの100円の物を使ってみました。冷蔵庫の残り物だけど、コーディネートでカフェ気分♪♪布地はおうちカフェの救世主！
手軽なアイテムでおうちカフェ時間。はじめてみませんか？
過去にご紹介したコーディネートはこちら↓
・ビーチ風コーデ
・日本の夏風コーデ
・初夏のコーデ
・ランチョンマットコーデ
・かごトレイコーデ
2015年8月23日
一枚のカッティングボードでこんなに変わる！カッティングボード盛り付け特集
2015年5月19日
同じカッティングボードを使って6種類のコーディネートをご紹介。安い物から高額なもの迄様々なカッティングボードが出ていますが、長く良い物を使うもの良し。とりあえず安い物からチャレンジしてみるのも良し。同じカッティングボードでも、周りに使うグッズやコーディネートとで全く別のイメージにアレンジ出来るのが利点！バルっぽくも、カフェっぽくも、おもてなしにも使えるカッティングボード。私もお勧め致します♫
2015年5月19日
コツ・ポイント
いつもご覧頂きありがとうございます。
最近仕事で少し主人の帰りが遅いので、食べ過ぎと体調改善の為のヘルシーメニューを心がけています。
ついつい食べ過ぎてしまうメニューも小鉢を使うことで、少量で満足感を得られるそうです。
足りない時は追加したり、余ったらお弁当に入れたり、翌日のお弁当の事を考えながら何品か用意すると翌日の負担も減り、夜のご飯も少し豪華になります。
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