料理レシピ

炭酸水で柔らかいっ♡味染み染みホロホロ煮豚&煮卵

投稿日: 2017年11月13日更新日: 2017年11月13日

15 がステキしました

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からあげビールさん

ビール大好き！毎晩の晩酌が楽しみなフルタイムで働くママです♡ 晩御飯...

ｷﾀ━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━!!!
これめっちゃウマーい！！！！！！
炭酸水とお酢を入れてお肉やわらか
(*ﾟ∀ﾟ*)ﾑｯﾊｰ

厚めに切ってから味をつけるから
角煮のように全体に味がしみ込んでて
本当に美味しいよ(﹡ˆ﹀ˆ﹡)♡

またしても
ご飯もビールも進みまくりな
罪なヤツです(笑)
ŧ‹"ŧ‹"ŧ‹"ŧ‹"(๑´ㅂ`๑)ŧ‹"ŧ‹

材料 (3人分)

豚肩ロースブロック：600ｇ
にんにく：1かけ
生姜：2かけ
長ネギ　青い部分：1本分
卵：L6個
☆無糖の炭酸水：500ｃｃ
☆醤油：80ｃｃ
☆みりん：30ｃｃ
☆酢：20ｃｃ
☆ざらめ：大さじ2

工程1

水に長ネギの青い部分を
入れて沸かしたら
ブロック肉を入れて10分ほど茹でる。

(完全に火が通ってなくても大丈夫)

この茹で汁は使いませんが
スープに利用できますよ♡

卵は茹でて殻を剥いておく。

工程2

ブロック肉を2.5ｃｍほどの
厚みに切る。

鍋に☆を入れて
切ったお肉を入れて
落とし蓋と鍋フタをして
中火でコトコト30分ほど煮込む。　

茹で卵はお好きな
タイミングで投入してね♡

煮汁は煮詰めなくてOK。

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