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【レシピ】ゆで卵とベーコンのマヨネーズ和え

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【レシピ】ゆで卵とベーコンのマヨネーズ和え

女性の美容の味方!アミノ酸、ビタミンA、B、D、Eやカルシウム、鉄分、などのミネラルも豊富な、ゆで卵を使ったお料理の紹介です。

☆分量6人分(材料は下の欄♪)
 時間:約30分
 難易度:簡単

材料

  • :6個
  • ベーコン:2つ
  • マヨネーズ:大さじ2
  • マスタード:大さじ1
  • ピクルス(サイコロ状に切ったもの):1/2個
  • ワイン酢:小さじ1/2
  • 塩コショウ:適量
  • タバスコソース:適量
  • 料理の付け合せ
  • ネギ(細かくしたもの):適量
  • スモークパプリカ(トッピング):適量

オードブルにピッタリのゆで卵のレシピ

オードブルにピッタリのゆで卵のレシピ

①ゆで卵をつくります。
卵を鍋に加えて、その中に水と塩を少々(小さじ1/4)加えます。鍋を強火にして、一度鍋が沸騰したら、蓋をして火を止めて12分置いておきます。
②卵を温めている間、ベーコンを食べやすい大きさに切っておきます。
12分経ったら、卵を冷水に入れてしっかりと冷やしましょう。(冷水でなくても、氷のはったボールに入れるのもおすすめです。)
③しっかり冷やしたら、卵の殻をむいて半分に切ります。卵の黄身だけボールに入れて、マヨネーズ、マスタード、ピルクル、ワイン酢、ベーコンをボールに加えてしっかりとかき混ぜます。味見をして、必要に応じて塩コショウで味付けをしてください。
④③の材料を、先端をハサミできったビニール袋に加えて、置いておいた白身に生地を絞り加えます。
⑤最後にお好みで、タバスコソース、ネギ、スモークパプリカを加えて完成です。

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