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料理レシピ
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失敗なしのとろ～り半熟ゆで卵の作り方
投稿日: 2014年9月13日
更新日: 2017年3月6日
閲覧数: 1,239
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おくやままさみ
さん
ふだんの毎日の生活を身近なもので楽しく！家族や遊びに来てくれる友達...
私がいちばん好きなゆで卵は、黄身がとろ～りとした半熟卵。この作り方ならいつでも失敗なく、とろ～り半熟卵が作れますよ＾＾。是非やってみてください。
１．鍋のお湯が沸騰したら、火を止める。
２．冷蔵庫から卵を出し、卵のおしりの部分を軽くコンコンっとすこ～しだけひびを入れ、１の鍋にいれ、5分おく。
３．５分たったら再び火をつけ、強火。再沸騰したら火を弱め5分茹でる。
４．5分たったら、すぐに冷水にとり、氷水に入れてひやす。
たまごはMサイズ、鍋は、たまごが５つちょうどゆでられるくらいの小鍋を使っています。
卵のおしりの部分をかる～くコンコンと小さいひびを入れて茹でると、つるんと剥きやすくなります。
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