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おうちで簡単♥ドライトマト&オイル漬けの作り方とアレンジレシピ3品

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おうちで簡単♥ドライトマト&オイル漬けの作り方とアレンジレシピ3品

ドライトマトって買うと結構いいお値段がするんです。しょっちゅう使うものではないけれど、トマトの旨みがぎゅっと詰まったドライトマトがあると、うちCAFEでも、すっごくレパートリーが広がります。そんな、あると便利なドライトマトとオイル漬けの簡単な作り方を紹介します。

材料

  • プチトマト:適量
  • : 適量

プチトマトを洗い、半分に切ります

プチトマトを洗い、半分に切ります

トマトを洗い、よく水気を拭いて、縦半分に切ります。切り口を上にして、オーブンの天板に並べます。

塩を振り、しばらく置きます

塩をまんべんなく振り、しばらく置くと、表面に水分が出てくるので、キッチンペーパーで水分をとります。

130~140度のオーブンで焼きます

130~140度のオーブンで焼きます

60~90分、様子を見ながら焼きます。
途中、30分おきに、トマトの表面に出てくる水分をキッチンペーパーで拭きます。
水分が飛んで、しわっとなれば完成です。

写真は、60分焼いた位のものです。
このときは、全部で90分焼きました。

売っているカリカリのドライトマトと言うよりは、セミドライトマトです。オイル漬けにしてしまうので、セミドライトマトで大丈夫です。

オリーブオイル漬けを作ります

オリーブオイル漬けを作ります

出来たセミドライトマトを、半分に切ったニンニクと一緒に瓶に入れ、隠れるくらいのオリーブオイルを注ぎます。冷蔵庫で保存します。
ガーリックと炒めてパスタにしたり、ピラフに加えたりとちょっとおしゃれなメニューにとっても便利です♥

おまけ

おまけ

黄色いプチトマトもかわいいですよ♥

パスタにも♥

パスタにも♥

旨みのぎゅぎゅっとつまったドライトマトのオイル漬けは、パスタにも愛称抜群❗
ぐんと美味しくおしゃれにしてくれます♪
作り方はこちら↓

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コツ・ポイント

少し時間はかかりますが、オーブンにさえ入れてしまえば、簡単❗プチトマトが安いときにまとめ買いして作ってしまえば、かなり保存もきくので本当に便利ですよぉ♥
コストコのたーっぷり入ったプチトマトで作るのもおすすめです♥
ドライトマトのオイル漬けを使ったレシピは、後程紹介しまぁす♥

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おくやままさみ
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ふだんの毎日の生活を身近なもので楽しく!家族や遊びに来てくれる友達がわくわくしたり、おもわずにっこりなるような、シンプルなものを、自分らしく作るのが大好きです。 CAFEのSTAFFの仕事をし...
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よんぴよままさん
よんぴよままさん

保存はどのくらいできるのですか?
保存食に興味があるのでいろいろ知りたいです。
冷蔵庫がいっぱいなので出来れば冷蔵保存しなくてもいい保存食の作り方があったら教えて欲しいです!

2015-11-20 22:08:11
おくやままさみさん
おくやままさみさん2015-11-29 19:36:24

よんぴよままさん♥こんにちはぁ(^.^)
お返事おそくなってしまってごめんなさぁーい(>_<)‼‼おうちで作るドライトマトは、セミドライな感じなので、カリカリのものより保存期間は短くなっちゃうんですが、トマトが顔を出さないよにしっかりオイル漬けにすれば、冷蔵庫で1~2ヵ月は余裕で大丈夫と思います。
残念ながらそんなにたたないうちに無くなってしまうので笑…はっきりと正確な答えはわからなくてごめんなさぁい笑…きっと冬はドライトマトのオイル漬けも常温で大丈夫と思うんですけどね、安心をとって冷蔵庫に入れちゃってます。
常温の保存食…あるはずなんですが笑…ちょと思い出したらまたお知らせしますねー(^.^)

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