大阪福島のMealthy（メルシー）は“毎日食べたい健康食文化”を育てる店へ

Mealthy（メルシー）は、色とりどりの旬野菜とやさしい料理で、“Good Food Good Life”を感じる日常をご提供します。

当社は、4月1日を夢を発信する日にしようとするApril Dreamに賛同しています。このプレスリリースは「ダイバーシティー株式会社」の夢です。

本リリースは、PR TIMESの「April Dream」プロジェクトに賛同し、Mealthy（メルシー）が実現を目指す夢を発信するものです。私たちは、大阪・福島の街から「おいしいから続けられる健康」をひと皿ずつ届け、“毎日食べたい健康食文化”を育てていきます。


大阪市福島区、健康食のお店Mealthy（メルシー）のApril Dream_人気メニュー「美肌プレート」

大阪福島から“Good Food Good Life”を

大阪市福島区の健康ご飯のお店 Mealthy（メルシー） は、「大阪福島から“Good Food Good Life”の社会をつくる」という夢を掲げています。忙しさや物価の上昇で、ついコンビニ食やレトルトに頼りがちな日常。それでも、毎日の食事は心と身体を支えるいちばん身近な基盤です。無理なく続けられて、しかもきちんとおいしい健康食が、暮らしの当たり前になる未来をつくりたい。私たちの挑戦は、そんな素朴で切実な願いから始まりました。

野菜嫌いが“楽しみ”に変わる、小さな奇跡

大阪市福島区、健康食のお店Mealthy（メルシー）のApril Dream_限定メニュー「月替わりプレート」

オープン以来、店内では何度も小さな奇跡を見てきました。野菜が苦手だったお子様が、鮮やかな彩りの小鉢を前に目を輝かせ、気づけば完食して「おいしかった」と笑う。大人のお客様が「ここで初めて野菜を“おいしい”と思えた」と驚かれる。実は、Mealthyには“野菜嫌い克服”のエピソードが本当に多く集まります。苦手が楽しみに変わる瞬間は、私たちにとっていちばんのご褒美。料理の力で心がほどける、そんなひとときをお届けしたいと願っています。

原点は「わが子に良いものを」

大阪福島の健康食のお店Mealthy（メルシー）＿母の自家製「無添加のしょうゆ麹と塩こうじ」

この店の原点には、オーナーである立花真由美の子どもへの愛情があります。創業の出発点には「アレルギーを持つわが子に、良いものを食べさせたい」という切実な思いがありました。その思いに深く共感した店長が、日々の接客や仕込みの中でその願いを一皿の料理として形にしています。二人の想いが重なることで、Mealthyはお皿の上に“やさしい改革”を積み重ねてきました。

生産者の顔が見える素材と、家庭の台所から届くぬくもり

“生産者の顔が見える素材”を選ぶことも、私たちの大切なこだわりのひとつ。店長の母（元栄養士）が、大分の実家の台所で丁寧に仕込んだ自家製の漬物・塩こうじ・しょうゆ麹を届けています。誰が、どんな気持ちで、どうやって作っているのかが見えることは、お客様にとって安心にもなります。遠く離れた場所で仕込まれた味が届くとき、離れて暮らす家族が同じ食卓を囲むような温もりを感じさせてくれるのではないでしょうか。作り手の顔が浮かぶひとさじが、料理の背中をそっと押してくれる、そんなやさしい循環を、私たちは大切に紡いでいます。台所から食卓へ、家庭から地域へ、気持ちの通うバトンが受け渡されるたびに、「食のインフラ」としての外食の意味を見つめ直しています。

管理栄養士監修のプレート設計

メニューは管理栄養士監修。体調や目的に合わせて選べる構成にしています。

- 美肌プレート：蒸し鶏とタルタルソースをメインに、タンパク質をしっかり摂れるプレート【1,700円（税込）】
- 腸活プレート：揚げたてのお豆腐と鯖に食物繊維たっぷりの野菜あんかけを掛け合わせた身体思いのプレート【1,700円（税込）】

その他、
- グルテンフリーカレー
- 鶏もも肉とそぼろの照り焼き丼（トレーニング中の方に人気）
- 動物性不使用のヴィーガンプレート
- 月替わりの限定メニュー

など、全6品をご提供しています。
いずれも旬の野菜や厳選素材を中心に、栄養をできるだけ損なわないよう配慮した調理法で仕上げます。
噛むほどに素材の味が広がり、身体にやさしい後味が残る。
“おいしいから続けられる”ことを、Mealthyは何より大切にしています。

彩りと余白。“まず目でおいしい”

JR福島駅から徒歩4分のお店Mealthy（メルシー)_ランチメニュー看板と店長

健康食というと、ときに味や彩りが二の次になりがちです。私たちが大切にしているのは、健康食 × 彩りの美しさです。お皿の上に季節が宿るように、緑・赤・黄・紫のコントラストを意識し、盛り付けの高さや余白にも気を配ります。まず目で“おいしそう”と感じてもらい、香りで期待が高まり、一口目でやさしく驚く。視覚・嗅覚・味覚がゆるやかにほどけていく体験が、健康食を自然に楽しむことができ、日々に寄り添う力になると信じています。

“Good Food Good Life”が生む、つながり

ありがたいことに、SNSの投稿や口コミをきっかけに遠方からお越しくださるお客様が年々増えています。「親に食べさせたくて連れてきました」「大阪を離れる前に、もう一度どうしても食べたくて」。そんな言葉に触れるたび、食が人の距離を縮め、記憶に残る体験になることを実感します。小さなお店の一皿が、家族や友人の会話を生み、暮らしのリズムを整え、明日へのエネルギーになる。大阪・福島から広がるその連鎖を、私たちは“Good Food Good Life”と呼び、丁寧に育てていきたいと考えています。

2026年のテーマ：「作り手も健康であり続けること」

2026年、Mealthyは「お客様と共に、スタッフ全員が健康であり続ける」ことをテーマに掲げます。飲食店の存続において、店長やスタッフの健康は欠かせない土台です。健やかな心身で厨房に立ち、笑顔でお迎えし、同じ目線で“日々の食事”を語り合う。そんな日々の積み重ねが、良い仕込みも、丁寧な盛り付けも、温かな接客も、すべてがまっすぐ届くと信じています。私たちは、季節や体調に合わせた賄い、休息のリズム設計、学び合いの機会づくりなど、“作り手の健康”を守る小さな仕組みを積み重ねていきます。お客様とスタッフがともに元気であること、この循環が、Mealthyを支えています。

“特別”ではなく“日常”へ

大阪福島の健康食Mealthy＿ランチメニューの仕込みの様子

健康的な食事を“特別な日だけの選択肢”にせず、毎日の延長線にあるものにするために。
Mealthyは、旬を活かした小鉢と、新しい発見のある一皿のバランスを取りながら、通い続けたくなるメニューづくりを続けます。季節の変わり目には野菜で整え、忙しい時期には胃にやさしい献立を。たとえば同じプレートでも、その日の仕込みや野菜の表情に合わせて、味わいは少しずつ変わってきます。日々の身体と対話するように、食卓に寄り添う、それが私たちの料理の作法です。

健康食が人々の生活に根付く未来へ

食べることは、生きること。食べものが身体をつくり、整った身体が心の余裕を生み、そして心の余裕が人へのやさしさを育てます。“野菜が苦手”が“楽しみ”に変わる体験が増えるほど、街はきっとやさしく、軽やかになる。店長の母の台所から届いた自家製のひと仕事が、福島の小さな店で新しい記憶に姿を変え、また誰かの明日を支える力になる。そんな循環を当たり前にできたなら、健康食がもっと身近になり、人々の生活に根付いていくと私たちは信じています。

Mealthyは、これからも目的別プレートを軸に、素材の素直さと彩りの楽しさを引き出し続けます。子どもも大人もご年配の方も、それぞれのペースで“おいしい健康”に近づけるように。外食で肩の力を抜き、日常のコンディションをやさしく整える場所として、福島の街に根を張りながら歩んでいきます。そして、いつかこのまちの風景の一部として、「ここがあるから大丈夫」と思っていただける存在になれたら。それこそが、私たちの描く“Good Food Good Life”のかたちです。

店舗紹介：Mealthy（メルシー）

JR大阪駅から徒歩10分＿大阪福島の健康食店Mealthy（メルシー）＿外観写真


ダイバーシティー株式会社が経営する大阪市福島区の飲食店Mealthy（メルシー）。
「ヘルシー、おいしー、メルシー」というキャッチフレーズのもと、季節の野菜などこだわりの食材を厳選し、管理栄養士が監修した栄養バランスを意識したメニューを提供しています。
生産者の顔が見える野菜や一部有機野菜を使用しています。包装や配送方法に配慮し、エシカル、SDGs、環境保全に取り組む企業様とお取引させていただいております。

栄養素を損なわず素材の味や食感を生かす調理法や、五感をやさしく刺激する味付けや彩りを意識した「目にもおいしい」料理を近隣にお住まいの方や、福島・梅田で働く方々を中心にお届けしています。
生活環境の変化が起こりやすい現代社会で、多忙な方は食事を抜いたり、栄養を意識しない食事になったりと食生活の大切さを見失いがちです。一方で、昨今の世情の影響もあり、健康志向や美容意識の高い方も増えていらっしゃいます。
お一人お一人の体質やライフスタイルで必要な栄養素はそれぞれ異なります。Mealthyのメニューでは、ご自身の体調や好み、目的によってお選びいただけるようなメニューをご用意しています。

【店舗概要】
- 店名：Mealthy（メルシー）
- 業態：健康ごはん／カフェ＆定食
- 住所：〒553-0003 大阪府大阪市福島区福島6丁目8-21 アイミーハウス1階
- アクセス：JR大阪駅 徒歩9分／JR福島駅 徒歩4分
- 営業時間：平日 11:00-14:30（L.O.14:00）／土日祝 月2～ 3回 10:00-15:45（L.O.15:15）
- 定休日：土日祝
- 席数：15席（テーブル10、カウンター5）
- 価格帯：ランチ1,700 ～ 1,900円
- 決済：現金・クレジットカード・QR
- 予約：不可
- テイクアウト：あり
- 子連れ：ベビーカー利用可
- 禁煙・分煙：全席禁煙
- 駐車場：なし（近隣コインパーキングあり）
- 公式サイト／リンク集：https://www.mealthy-hukushima.com/
- SNS：Instagram【https://www.instagram.com/mealthy0706/】／X【https://x.com/Mealthy1】
- Googleマップ：https://maps.app.goo.gl/r7V5zXqCdL3j9MCa9

運営：ダイバーシティー株式会社

ダイバーシティー株式会社（代表：立花真由美）は、大阪市北区のうめきたエリアを中心に、大阪市福島区で飲食店Mealthy（メルシー）、大阪市北区で脱毛サロンLE’A ROSE（レアローズ）、不動産仲介業MeRise（ミライズ）を経営しています。

ダイバーシティー株式会社の事業拠点であるうめきたエリアは大阪駅・梅田駅から徒歩圏内で、ビジネスパーソンと観光客が行き交う賑やかな地域です。一方、隣の福島区は飲食店やセレクトショップが並び、閑静な住宅街が広がっています。公園も多く春は桜、夏はみんみんとセミが鳴き、秋の紅葉も見られ、住環境が整った人気の地域です。
梅田は再開発が進み交通インフラの整備やさまざまな施設が増えるなど日々環境が変化しています。変化の激しい現代だからこそ、多様な個人が活躍し豊かに過ごす基礎になるのは個人に合った「衣食住」の充実ではないでしょうか。ダイバーシティー株式会社は、衣食住の各分野からお客様一人ひとりの理想の暮らしをサポートします。そして、大阪のうめきた、福島エリアのみならず関西地域の経済の活性化に貢献します。

【店舗概要】
- 会社名：ダイバーシティー株式会社
- 所在地：大阪府大阪市北区大淀南一丁目9番6 703号
- 代表者：立花真由美

公式HP：https://www.diversity-heart.com/

「April Dream」は、4月1日に企業がやがて叶えたい夢を発信する、PR TIMESによるプロジェクトです。私たちはこの夢の実現を本気で目指しています。


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