“San Fransisco の自由な食文化を渋谷へ”

New Open!!!!　“ワインとアテ”をテーマにしたニューアメリカンレストラン New Course!!!!

渋谷区神泉町にてNAIAD というNew American（ニューアメリカン）レストランをオープンいたしました。

他では味わえない唯一無二。エッジのきいたソリッドなアテと世界各地のワインがお出迎え致します。

New American（ニューアメリカン）は日本ではまだまだ馴染みのないジャンルですが、料理人が枠にとらわれず、幅広い人種が生きるアメリカで、様々な文化に磨かれてうまれた新しいジャンルです。

海外ではミシュランの New American 星付きレストランも多く、店主がアメリカで料理をしていた時に出会い、感動致しました。日本では“ちゃんとした"New American"がまだなく、その感動をお客様にも届けたく出店することに致しました。

そのNew Americanを日本に根付かせる責任をもって、私たちは料理致します。

最近ふと日本の飲食店を見渡すと、
もちろん素敵なお店もありますが、
映えだけでリアリティのないレストラン、商業的で文化的要素のないレストラン、高いから美味いと錯覚させ企業努力のみえない高単価レストラン、これらが増えてきていると思います。

そこへ "NAIAD" は挑戦します。
だからコースのお料理 ￥5,500 に本気を込めました。この価格は安売りではなく誠実さの証明です。
ぜひ一度感じてみてください。

NAIAD とは神話の泉にいる妖精の名前です。そこの泉のお水を飲むと元気になれるという逸話から、美味しいものを食べて、ワインを飲んで楽しく元気になってもらいたいと思い、神泉町のこちらのお店を "NAIAD" と名付けました。

デート、女子会、仕事終わり、などシチュエーションを選ばずご利用頂けます。街に愛され、文化の発信の地となることを願って。


NAIADスタッフ一同
株式会社 TORA
代表取締役 濱田 賢昭












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