プレスリリース

京都生まれの「和製ホットソース」 AYAKASHI HOT SAUCE登場

株式会社AYAKASHI

2025.12.17

青唐辛子 × 昆布だし。妖怪の遊び心が食卓をもっと自由にする。

株式会社AYAKASHI（京都府京都市）は、京都の青唐辛子と昆布だしを組み合わせた和製ホットソース「AYAKASHI KYOTO GREEN CHILLI HOT SAUCE（アヤカシ　キョウト　グリーンチリホットソース）」を、応援購入サービス「Makuake」にて先行発売いたします。

日本の食卓をもっと楽しくするために、妖怪の遊び心をまとったデザインと、和食に寄り添う旨辛の味わいを両立させた、新感覚のクラフトホットソースです。

唐辛子といえば一味や七味で辛みを足すのが一般的な和食文化の中で、「ホットソースで楽しむ辛さ」という新たな選択肢を提案します。

京都産の規格外青唐辛子を有効活用し、昆布だしの旨味を重ねることで、唐揚げ・餃子・鍋・焼き魚など、日常の料理にもすっと馴染む「和の辛さ」に仕上げました。
保存料・着色料不使用の無添加、動物性原料不使用のヴィーガン仕様にもこだわり、素材本来のおいしさを最大限に引き出しています。

京都生まれの和製ホットソースで、食卓に新たな楽しさとストーリーを。

AYAKASHIは、辛さだけでなく、「どう食べるか」という体験そのものをアップデートするブランドです。
京都の風土が育てた唐辛子の奥深さ、ただ辛いだけじゃない、旨みのある辛さを是非お試しください。