インターコンチネンタル札幌で楽しむクリスマス特別メニュー

雪が舞う札幌で迎える、ひときわ特別なホワイトクリスマス。ペストリーシェフこだわりのケーキから、聖夜を彩る特別コースディナーまで、心ほどけるひとときをインターコンチネンタル札幌で。


クリスマスケーキ「AuBlanche」

雪景色の札幌・中島公園に佇むインターコンチネンタル札幌では、クリスマスを祝う特別な時間が待っています。煌めく灯りの下、ディナーやアフタヌーンティー、限定ケーキ、オリジナルカクテルで、日常を離れたラグジュアリーな体験をお楽しみください。

クリスマスケーキ「AuBlanche」

店名「AuBlanc」から着想を得て、“夜が明けていく空”をイメージした、視覚でも楽しめるクリスマスケーキ。インターコンチネンタル札幌のペストリーエグゼクティブシェフ・吉田が、このクリスマスのためだけに創り上げた、数量限定30台のクリスマスケーキ。素材選びから構成、仕上げの細部に至るまで、一切の妥協なく「ホテルクオリティの特別な一台」を追求しました。
バニラを主軸に、ブラックベリー、マスカルポーネ、ショコラノワール、ショコラブランを組み合わせた構成が生み出す、奥行きのある味わい。北海道素材の魅力を活かしながら、クリスマスにふさわしい華やかさを持つケーキをお届けします。

下から、ダックワーズカカオ／フィアンティーヌピーカン／ブラックベリーとバニラのムース／ビスキュイザッハー／ベルガモット／ブラックベリーのジュレ／マスカルポーネとバニラのムース／グラサージュブランと層を重ね、外側にはバニラのモンテブランを絞り、ピストレで仕上げています。

料金：6,500円（税込）
予約締切：12月20日（土）18：00まで
お渡し日：12月23日（火）～25日（木）の12:00-19:00
サイズ：5号 / 直径15cm（限定30個、なくなり次第販売終了）

【ケーキのご予約】
https://www.tablecheck.com/ja/shops/interconti-sapporo-aublanc/reserve

AuBlancで楽しむ贅沢なクリスマスディナー

クリスマスの華やかさが感じられるディナーコース


アミューズ

温前菜

魚料理

肉料理

クリスマス特別ディナー「AuBlanc Christmas Dinner」
3日間限定でお届けする、AuBlancならではの贅沢なクリスマスディナーです。

アミューズからデザートまで、一皿ごとに料理人の技とクリスマスの華やかさを感じられるコースに仕上げました。北海道の恵みとクリスマスの魔法が織りなす贅沢なひとときをお楽しみください。　　

期間：12月23日（火）～25日（木）
営業時間：17:30～22:00（入店：17:30～19:00、ラストオーダー：21:00）
お食事時間：2時間
定員：20組限定
料金：20,000円（税込・サービス料込、1セットコース）

コース内容
アミューズ：ポークリエットサンド、椎茸のタルティーヌ、ボタンエビのボンボン
冷前菜：フォアグラのカタラーナ、ハスカップ
温前菜：アワビとトリュフのフリット、トピナンブールのピュレ
スープ：毛ガニのビスク 淡雪仕立て
魚料理：キンキのミ・キュイ トマトのコンソメ 昆布、キンキの旨味と
肉料理：北海道産牛フィレ肉の網焼き ソースポワブラード
デザート：苺とフランボワーズのアンポッド、サブレスペキュロス、レモンタイムジェラート

【ディナーのご予約】
https://www.tablecheck.com/ja/shops/interconti-sapporo-aublanc/reserve

SAWAKAのクリスマスディナーコース【雪音（Yukine）】

SAWAKA（サワカ）｜スペシャリティレストラン

SAWAKAのクリスマスディナーコース 「雪音（Yukine）」
期間：12月23日（火）～25日（木）
営業時間：17:30～22:00
料金：25,000円（税込・サービス料込、1セットコース）

コース内容
海老のコンソメ　雲丹クリーム
帆立昆布締め　ラディッシュのサラダ
鱈と海藻　根セロリ
穴子天婦羅　銀杏　クコの実　山椒
舞茸豆腐　出汁
キンキ　柚子オランデーズ みりんトマトコンフィ
イチボ　ゆり根　ポテトエスプーマ　柚子のジェル　クリスピーポテト
蟹の炊き込みご飯　北海道利尻昆布　ハーブクリスタル
あまおうとヴァンジョーヌのサバイヨン
本日の小菓子

【ディナーのご予約】
https://www.tablecheck.com/shops/interconti-sapporo-sawaka/reserve

Xmas Norva Bar

Norva Bar （ノーヴァ バー）

クリスマスカクテル
期間：12月15日（月）～25日（木）
Norva Barでは、北海道産の素材や季節のフレーバーを生かしたオリジナルクリスマスカクテルをご提供いたします。

Pink Mirage
北海道産フレッシュ・イチゴを使用したシロップとイチゴピューレに、味のアクセントとして「オホロジン Limited Edition ラベンダー」を合わせました。インターコンチネンタル札幌オリジナルラベルのシャンパンと共にお楽しみいただけます。



Pink Mirage

Noel Vert
クリスマスツリーをイメージし、爽やかな木の香りが感じられる「オホロジン」をベースに抹茶を合わせ、クリーミーなエスプーマで雪を表現した一杯です。





Noel Vert

Bootsof Berry Cheer
ミックスベリー、リンゴジュース、クランベリージュース、シナモンを合わせたクリスマスドリンク。ブーツ型のグラスは、サンタの起源である聖ニコラオスの「靴下」をイメージしています。





Boots of Berry Cheer

クリスマス Norva Lounge　　イチゴのアフタヌーンティー

クリスマス期間はテーマを「ストロベリー」に変更したアフタヌーンティーをご用意しております。
旬の苺をふんだんに使った華やかなスイーツとセイボリーをお楽しみください。

期間：12月10日（水）～2026年2月28日（土）
時間： 13:00～、14:00～、 15:30～、16:30～
料金：6,800円

内容
苺とピスタチオ　　　　　　　　　　
苺のパプロバ
苺とマスカルポーネ　　　　　　　　
苺とバジルのタルト
苺のシュークリーム
シュトーレン（クリスマス後はフィナンシェに変更）
ジンジャーマンクッキー（クリスマス後はガレットブルトンヌに変更）
苺とプラリネ　　　　　　　　　　　
苺とベルガモットのパートドフリュイ
苺と薔薇　　　　　　　　　　　　　
全粒粉スコーン
苺のスコーン　　　　　　　　　　　
苺のジャム
自家製クロテッドクリーム　　　　　
苺のパスカード

【ご予約】
https://www.tablecheck.com/ja/shops/interconti-sapporo-norva/reserve



【取材・メディア関係のお問い合わせ】
内覧会や取材のお申し込みについては、下記事務局にて承っております
IHGホテルズ＆リゾーツ／インターコンチネンタル札幌
広報事務局／株式会社CN International　
Email：pr@cni.tokyo


IHGホテルズ&リゾーツ / IHG・ANA・ホテルズグループジャパンについて 　
IHG ホテルズ&リゾーツ[LON:IHG, NYSE:IHG (ADRs)]は、True Hospitality for Good（真のおもてなし）を提供するグローバルホスピタリティー企業です。20のホテルブランドと1億4,500万人の会員を持つ世界最大級のロイヤリティプログラム「IHGワンリワーズ」を有するIHGは、世界100ヶ国以上に6,800軒超の開業中ホテル、100万超の客室、2,300軒超の開発パイプラインを展開しています。

ラグジュアリー&ライフスタイル: シックスセンシズ ホテルズ リゾーツ スパ, リージェント ホテルズ&リゾーツ, インターコンチネンタル ホテルズ&リゾーツ, ヴィニェット コレクション, キンプトン ホテルズ&レストランツ, ホテルインディゴ
プレミアム: voco, Ruby, HUALUXE ホテルズ&リゾーツ, クラウンプラザ ホテルズ&リゾーツ, EVEN ホテルズ
エッセンシャルズ: ホリデイ・イン ホテルズ&リゾーツ, ホリデイ・イン エクスプレス, ガーナー, avid ホテルズ
スイーツ: Atwell スイーツ, ステイブリッジ スイーツ, ホリデイ・イン クラブバケーションズ, キャンドルウッドスイーツ
エクスクルーシブパートナーズ: イベロスター ビーチフロント リゾーツ

InterContinental Hotels Group PLCはグループの持株会社で、英国に設立、英国およびウェールズで登録されています。世界中のIHGのホテルとコーポレートオフィスには約385,000人のスタッフが勤務し、日々世界中のお客様をお迎えしています。

公式サイト（英語） https://www.ihg.com/hotels/gb/en/reservation
公式サイト（日本語） https://www.ihg.com/japan/content/jp/ja/japan
IHGワンリワーズ https://www.ihg.com/onerewards/content/jp/ja/home

アプリのダウンロードはこちら
https://apps.apple.com/us/app/ihg-hotels-rewards/id368217298, https://play.google.com/store/apps/details?id=com.ihg.apps.android

最新情報はこちら
https://www.ihgplc.com/en/news-and-media
https://www.linkedin.com/company/ihghotels&resorts
IHG・ANA・ホテルズグループジャパン公式サイト: https://www.ihg.com/japanhotels

※本リリースに記載された内容は、すべて発表日時点のものであり、今後変更となる可能性がございます。

企業プレスリリース詳細へ
PRTIMESトップへ

• ツイート