プレスリリース

はなまるうどん首都圏10店舗×1日20食限定！「さぬきしめん祭り」で、レモンまるごと1個使った特別な「冷レモンきしめん」を6月19日より期間限定発売

吉野家ホールディングス

2025.06.18

～きしめんの新たな可能性を探求する「星が丘製麺所」の麺を使用～

讃岐うどんチェーン「はなまるうどん」を展開する株式会社はなまる（本社：香川県高松市、代表取締役社長：前田良博）は、香川県のうどん店が中心となって開催する「2025 さぬきしめん祭り」に参加し、特別メニューとして「冷レモンきしめん」（税込670円）を2025年6月19日(木)から6月30日(月)までの期間限定で、首都圏の10店舗にて販売いたします。

公式ニュースサイト

■うどん職人の文化祭「2025 さぬきしめん祭り」に、はなまるうどん10店舗が初参加します！

「さぬきしめん祭り」とは、香川のうどん店主たちが愛知県のきしめんをベースに、“ノリと自由な発想”でアレンジを楽しむ、ユニークな取り組みです。このムーブメントは、きしめんの新たな可能性を探求する「※星が丘製麺所」の活動に多くのうどん店が共感して生まれたもので、各店が独創的なメニューを創作する様子は、「麺の文化祭」と言えます。讃岐うどん文化の発展を願うはなまるうどんもその想いに賛同し、今回初めて首都圏の10店舗が参加いたします。
星が丘製麺所

■スライスレモン約10枚！一杯ずつ丁寧に作る、期間限定の特別なきしめん

「さぬきしめん祭り」のために開発した「冷レモンきしめん」は、レモンおよそ1個分となる、約10枚のスライスレモンを盛り付けた、見た目にも味わいにも爽やかさが突き抜ける一杯です。

麺には、きしめんの新たな可能性を探求する「星が丘製麺所」のきしめんを使用。この麺は大変繊細で、調理時に箸で混ぜたり、強く湯切りしたりするだけでも麺が裂けてしまうほどです。そのため、店舗で一杯ずつ、麺が自然にほぐれるのを待ちながら、細心の注意を払って丁寧に調理しています。

清涼感あふれる特製だしと、麺が見えなくなるまで敷き詰めたレモンスライスの美しいビジュアルにもこだわりました。テイクアウトでは、きしめんと出汁を分けたセパレート容器でご提供いたします。ご自宅でも麺の食感を損なわずにお楽しみいただけます。

各店舗1日20食前後のご提供となる希少なメニューを、ぜひご賞味ください。