今回のフライは豚チーズカツを作りました。
豚肉は軽く塩胡椒します。
チーズを4等分にカットし、チーズがはみ出ないように豚肉で包みます。
小麦粉、溶き卵、パン粉の順番に衣をつけます。
フライパンを温め油を入れ、中温でカリッと揚げ焼きします。
油をよく切り冷まします。
これがお弁当に詰めたものです。
夏場は、使い捨て用のお弁当箱をよく使いますよ。
豚チーズカツが完全に冷めたら、サランラップに一つ一つ包んで、冷凍用保存袋（ジップロック）に入れて、空気を抜いて密閉します。冷凍庫に入れます。
保存期間は1ヶ月以内ですが、お早めにお召し上がり下さい。
次回のおかずに、簡単に塩茹でしたオクラや、レモン、ミニトマトを彩りよく添えてあっという間に用意できますよ。
豚チーズカツの解凍の仕方は、食べる前日に冷蔵庫で解凍して、オーブントースターで焼くと、サクサク感がたまらない！揚げたてのようですよ。
お弁当に詰める時はそのまま入れても可能です。
職場などにレンチンがある時は活用すると良いですよ。
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