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コラム

えのきは"線"で切っちゃダメーー!知らないと損する【きのこの正しい切り方】

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えのきは"線"で切っちゃダメーー!知らないと損する【きのこの正しい切り方】

筆者はこの線をガイドラインに切り落としていましたが、実はNG!この線は栽培上のもので食べられる部分です。

カットするのは一番下の硬い部分だけ。線から下を落としていた人は、大きく損をしていますよ。

線と石づきの間には、これだけ食べられる部分がありました。ショック……。

線で切り落としている人は、こんなに損をしていますよ!

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