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コラム

味しみしみ&ホクホクに!断然おいしい「かぼちゃの煮物」の作り方。今すぐ試したくなりますよ♪

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味しみしみ&ホクホクに!断然おいしい「かぼちゃの煮物」の作り方。今すぐ試したくなりますよ♪

かぼちゃ料理の定番「かぼちゃ煮」。でも、意外と味がしみなかったり、煮崩れしてしまったり…難しいと感じたことはありませんか?今回は、ちょっとしたひと手間でグンとおいしくなる裏ワザをご紹介。しっかり味が染み込んで、ホクホクに仕上がりますよ!

材料

かぼちゃ:1/4個
砂糖:大さじ2
みりん、酒:各大さじ1
しょうゆ、水・各大さじ1/2

1.かぼちゃをカットして鍋へ

カボチャの種とわたをスプーンで取り除き、洗ってから好みの大きさにカットします。

フタつきの鍋を用意し、重ならないように皮目を下にして敷き詰めます。

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