バナナの皮、捨てちゃダメ！知らなきゃソンな使い道。思わず試したくなりますよ♪

結果は…？

見た目には大きな違いはないものの、食べてみると意外な差が！

A（そのまま）：固めの食感で噛みごたえあり

B（一緒に焼く）：Aよりやや柔らかいが、大きな違いは感じにくい

C（3分接触）：Bと同じくらい。触れさせた時間が短いと効果は控えめ？

D（6時間接触）：明らかにやわらかい！同じ肉とは思えないほどのジューシーさ♡

時間をおいてから焼くと、酵素の力でたんぱく質がしっかり分解されるようです。しかも、バナナの香りや甘さがお肉に移ることもなく、味付けの邪魔をしないのもポイント。

牛肉や鶏肉でも使える！

今回は豚肉で試しましたが、牛肉や鶏肉でも同様にやわらかくなるそう。お肉にバナナの皮をあてて少し置いてから一緒に焼くだけなので、下ごしらえのひとつとして覚えておくと便利です♪

写真・文／小町ねず、暮らしニスタ編集部　※記事を再編集して配信しています。