コラム
凍ったまま調理してるなんてもったいない！「冷凍シーフードミックス」の解凍のコツ。おいしさが段違いですよ♪
更新日：2025.06.04
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【塩水解凍】手間はかかるけど、いちばんおいしい！
海水と同じ3％の塩水に30～60分ほど浸ける方法（冬場など寒い時期は、ぬるま湯でOK）。
ふっくらプリプリに仕上がり、臭みも気にならず、エビの弾力は段違い！同じシーフードミックスなのに、まるで別物のようなおいしさになりました。
※解凍後は、キッチンペーパーでしっかり水気を拭き取るのもお忘れなく。
おいしく食べたいなら、「塩水解凍」一択！
ちなみにシーフードミックスを他の具材と一緒に調理する場合は、最後に加えるのがおすすめ。火を通しすぎず、プリッと仕上がりますよ♪縮み・臭み・食感の悩みを解消するには、ぜひ塩水解凍を試してみてくださいね！
写真・文／小町ねず まとめ／暮らしニスタ編集部
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