凍ったまま調理してるなんてもったいない！「冷凍シーフードミックス」の解凍のコツ。おいしさが段違いですよ♪
更新日：2025.06.04
炒め物やパスタなど、便利に使える冷凍シーフードミックス。「冷凍のまま鍋やフライパンに入れている」という方はもったいない！
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実は、シーフードミックスの「縮む・臭みが気になる・食感が悪い」という3大不満は、解凍方法を工夫するだけで解決できるんです。
シーフードミックスは解凍して使うのが鉄則！
冷凍シーフードミックスは、鮮度を保つために「グレーズ」と呼ばれる氷でしっかりコーティングされています。
たとえば170g入りの商品でも、実際に計ってみると226g。つまり、氷の重さが約56gもあるんです！
このまま調理すると、溶けた氷で水っぽくなり、臭みやベチャッとした食感の原因に…。だから、調理前にきちんと解凍することが大事なんです！
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