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コラム

【卵の選び方】サイズが大きい=黄身が大きいは間違い!?迷いがちなS・M・Lの使い分けの方法も!

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【卵の選び方】サイズが大きい=黄身が大きいは間違い!?迷いがちなS・M・Lの使い分けの方法も!

もっと見る⇒⇒ミニトマトを買ったらすぐにやること。知っておくとトクしますよ♪

・生後4ヵ月~5ヵ月の鶏が産む卵…Sサイズ
・生後6ヵ月~1年の鶏が産む卵…Mサイズ
・生後10ヵ月~2年の鶏が産む卵…Lサイズ
・生後1年半以上の鶏が産む卵…LLサイズ

つまり、鶏が成長して体が大きくなるにつれて大きいサイズの卵を産むの?と思いきや、実は違うんです。鶏の体格自体は、生後4ヵ月でも生後1年半以上でもさほど変わりはないそう。

鶏の卵管の太さでサイズが変わる!

鶏の体の大きさに差はないなら、なぜ卵のサイズが違うの?それは「卵管の太さ」。鶏が成長して卵管が太くなると白身の量が増えて、その白身の量の差が卵のサイズの違いに。

そもそも黄身の大きさは変わらないんです。

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