コラム
「目玉焼き」が超絶おいしくなる！！卵のプロが教える作り方【やってみた】
更新日：2024.02.09
好きな卵料理の第1位にも選出されたことがある「目玉焼き」。でも、本当においしい目玉焼きって食べたことありますか？
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そこで今回は、卵のスペシャリスト「五ツ星タマリエ」が教える『究極の目玉焼き』作りに挑戦してみました。
『究極の目玉焼き』の作り方
① 卵は一度常温に戻す
冷蔵庫から取り出したばかりの卵は温度が低く、火が通りにくいのだそう。焼く前には常温に戻しておくというのが、最初のポイントです。
② フライパンを温める
フライパンに適量の油をひき、中火にかけて、フライパンが温かくなったなと感じるくらいまで熱します。
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