「目玉焼き」が超絶おいしくなる！！卵のプロが教える作り方【やってみた】

もっと見る⇒⇒すぐやめてー！！実はめっちゃ電気代がかかる炊飯器。4つの「しない」でジワジワ節約！！

③卵を低い位置からボウルに優しく割り入れる

目玉焼きを作るとき、直接フライパンに卵を割り入れるのはNG。卵黄部分にある小さな球状のものが、落ちたときの衝撃で壊れてしまい、加熱して固まったときに食感が悪くなってしまうんだとか…。

卵は低い位置から優しくボウルに割り入れるようにしましょう。

④ボウルからフライパンへ卵を移す

③でボウルに割り入れた卵を、今度は②の温まったフライパンに移します。この時もできるだけ衝撃が少ないように、低い位置から静かに卵を入れるようにしましょう。

⑤ ぬれ布巾の上にフライパンを約5秒間置く

フライパンを濡れ布巾の上に5秒ほど置きます。こうすることで、フライパンの温度が下がり、黄身に火が入る前に白身に火が入りすぎて、底面が焦げついてしまうのを防ぐことができるそう！

⑥ フタをせずに弱火で約4分加熱する

すぐにフライパンをコンロに戻し、フタをせず、弱火でじっくり4分ほど焼きます。黄身に火を入れてほどよく固まれば完成。

• 「かぼちゃを煮る前に」あま〜くほくほくにする超簡単な方法。即採用間違いなし！
• 天ぷらの衣に入れるだけで〈ふんわり＆サクサク〉！誰にも教えていない成功のヒケツ
• 一度にドサッと【大根】が手に入った時はこうすれば便利♪栄養価＆美味しさも増し増しに♡

編集部ピックアップ

意外な【訳あり品】が自分用にもお配り用にピッタリ！〈行列店のお菓子〉をお安くゲット。

忘れがたい「運命の出会い」。だけど彼は姉の婚約者だった【年上の旦那様#1】

バツイチ子持ちですが、恋愛してもいいですか？【35歳、不純な恋】

【大人の動物占い®】それぞれの動物の「基本性格＆カラーごとの特徴」をチェック

お母さんごめんなさい、私の口座残高これしかありません…【お金ビギナーの貯蓄マンガ】

とうとう汚部屋の限界突破…！3LDK家族暮らしの悲劇【片づけマンガ#1】

【最新版】シウマの〈ナインナンバー占い〉数字の意味を一覧でチェック！

「なにこれ、指が痛いんだけど…」40歳を目前にして訪れた不調。原因はまさかの…！？〈マンガ・4人目が欲しい〉