残り野菜で作れる絶品レシピ5選。冷蔵庫に残った中途半端な野菜を一掃！

年末が近づき、旅行や帰省される方も増えてきているはず。その前に、冷蔵庫に中途半端に残ってしまった野菜は使い切りたいものですよね。今回は、残り野菜を上手に使った絶品レシピをご紹介します♪

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具沢山オカズお味噌汁

「具沢山味噌汁は蔵庫に残っていた微妙残り野菜を中心に。ツナ缶をオイルごと加えると旨味とコクがアップします♪」（by SHIMAさん）

〈材料〉
・残り野菜：適量
・ツナ缶：1缶
・水：400cc
・だしの素：小さじ1
・味噌：大さじ2

詳しいレシピは▶▶ココ

豚肉中華風スープ

「天ぷらをした際に野菜がたくさん余ったので、翌日に食べやすい大きさに切り、豚バラ薄切り肉と一緒にグツグツ煮込み、中華風スープを作りました♪」（by maruri_7さん）

〈材料〉
・豚バラ薄切り肉：約120g
・残り野菜：適量
・オイスターソース：大さじ1
・しょうゆ：大さじ1
・おろししょうがチューブ：4〜5cm
・鶏がらスープの素：大さじ1
・水：4カップ
・ねぎ（小口切り、または白髪ねぎでもOK）：適量
・白ごま：適量

詳しいレシピは▶▶ココ

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