ちょこっと残ったケチャップやドレッシングはこう使う！味付けラクちん＆ムダもなし♪

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残ったジャムで鶏肉用のおしゃれソースも作れる！

瓶に少し残ったブルーベリージャム。パンに塗ったりヨーグルトに入れるのもいいですが、今回は、さきほど作った蒸し鶏に合わせた、おいしいソースにして使い切ることにしました！

【材料】

・ブルーベリージャム…残っている分
・醤油…大さじ3
・赤ワイン…大さじ2
・水…大さじ5

【作り方】

1）ジャムの瓶にワイン、醤油を入れて蓋をし、シェイク。

2）フライパンに瓶の中身を空け、鶏肉から出た煮汁もすべて合わせて、半分の量ぐらいになるまで煮詰めます。

3）鶏肉をカットし、ソースを上からかけたらできあがり♪

鶏肉は、斜めのそぎ切りにすると、より柔らかくいただけます。ブルーベリーソースは、もっと甘さを感じるかと思いきや、マイルドな甘さで美味。鶏の臭みも消え、より豪華な一品となりました！

余った調味料活用で夕食完成！

下味付ける時間も含めておおよそ1時間で2品、豪華なディナーのできあがり。パンと一緒でもご飯にも合う！

いかがでしたか？冷蔵庫の整理にぴったりなうえ、材料もムダがなくエコ。簡単にできるので、味はどうかと心配でしたが、もともと完成された調味料を元にしていることもあり高レベルな2品となりました。

余っている調味料の活用として作りましたが、普段でもリピしたいおいしさです。みなさんも一度、ぜひ試してみてくださいね。

写真・文／龍タラ　※暮らしニスタの人気記事を再編集して配信しています。