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料理レシピ

マウイを感じる♪スパムリゾートパンサラダ

【銀賞】お料理・お弁当でちょこっとハワイアンコンテスト
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ぽこあぽこ
ぽこあぽこさん
家庭生活を気ままにエンジョイ! 趣味は、趣のあるうつわのコレ...もっと見る
マウイを感じる♪スパムリゾートパンサラダ

ここ数年、ホノルルやマウイを家族で
ドライブ旅をしてきました。
一昨年は、フォトのプラ食器をお土産に
購入してきました。
この食器を使う度に、
心地よい波打ち際わの潮風を感じ…
癒された一時を想い出しています。

家族でハワイを旅する時は、
キッチンの充実している
コンドミニアムを利用し、
新鮮で安心な食材を購入できる
whole foods マーケットを利用しています。

応募するお料理は、
コンドミニアムでの朝食に、
大きなボールで作った1品なのです。

マーケットで、甘いマウイオニオン・スパム・
サラダ海老・キウイ・スプラウツ類・
パンに、ハワイアンソルト・オイルで作りました。

そうそう、少し前にご紹介した
シークワーサー入り乳清を
完熟冷凍パインをいれて
ドリンクもいかがですか~

ハワイアンを聴きながら
ランチタイム…をどうぞ♪

材料 (2人分前後)

  • フランスパン:2カット
  • ゴールドキウイ:1個
  • スプラウツ類:適量
  • ピーマン:小1個
  • 胡瓜:小1本
  • 新玉ネギ:小1/2個
  • 紫キャベツ:1枚
  • スパム:1/3缶
  • サラダ海老:8匹
  • 亜麻仁油・ビネガー:各大さじ2
  • 岩塩・黒胡椒:少々

ベランダ菜園で収穫した葉野菜数種類適量
ピーマン・甘いゴールドキウイ1個を刻みます

胡瓜は皮をピーラーで軽くカットし、輪切りにします
新玉ネギとキャベツは細くカットします

スパムは角切りし、軽く焼き目を付けると美味しいです
冷凍サラダ海老は解凍しておきます

大きめなボールに材料と合わせ調味料を入れてよく混ぜます
※スプラウツ・ピーマンなどは、ふんわり外盛りしています。

アップにするとこんな感じの1品です

完熟パインをカットして、冷凍しているので氷代わりにしています。水きりヨーグルトの副産物、乳清+シークワーサー・冷水にハチミツで爽やかなドリンクも作ってみました。

コツ・ポイント

これからの季節にお勧めな1品です。大きなボールに作ってホームパーティーにもどうぞ。

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ぽこあぽこ
ぽこあぽこさん
家庭生活を気ままにエンジョイ! 趣味は、趣のあるうつわのコレクション、簡単で彩りよい料理、美味しいお店探しに旅行と、そして自己流フォトです。
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マウイを感じる♪スパムリゾートパンサラダ
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マウイを感じる♪スパムリゾートパンサラダ
2015年04月27日

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