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100均の重箱…開けてみて!美味しい美しいカラダに良い花見弁当!

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100均の重箱に美味しいごはんを美しく詰めて…
おうちで…お花見気分を味わう!

色のバランス、味のバランス、栄養バランスも考えてカラダに良いお弁当!

材料

  • 【お弁当メニュー】
  • いなり寿司
  • カニカマ団子
  • 素干し海老入り春菊のごま和え
  • クラゲの酢の物
  • 鯖の味噌漬け焼き

作り方

①春菊のごま和えを作る。

春菊(1袋)を茹でる→冷水で冷やす→水気を絞る→醤油、砂糖、みりんを合わせて電子レンジ(30秒程)→茹でた春菊に合わせ調味料を絡める→多めの黒ごまを加えて混ぜる。

※調味料:適量

②クラゲの酢の物を作る。

(前日)塩蔵のクラゲの塩抜きをしておく。

水気をきり、市販のらっきょう酢に漬ける。

※らっきょう酢:適量

③いなり寿司を作る。

(前日)お鍋に2つに切った油揚げに削り節、醤油、砂糖、みりん、酒を加えて煮ておく。
※調味料:適量

卵に砂糖を加えて混ぜ、炒り卵を作る→油揚げの汁気をきり、酢飯を詰め、炒り卵と素干し海老をのせ、春菊のごま和えを添える。

④春菊のごま和えに、素干し海老を加え混ぜ合わせる。

④春菊のごま和えに、素干し海老を加え混ぜ合わせる。

※素干し海老:多め

⑤鯖の味噌漬けを焼く。

※鯖の味噌漬け
脂ののった美味しい生鯖(サバ)をお弁当サイズに切り、味噌、みりん、酒、生姜に2日程漬けておいたもの。

④重箱に美しく詰める。

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