お鍋に、シシャモと材料①を入れ煮詰める。
塩、胡椒、片栗粉を付けたシシャモを油で揚げ、材料②の液に浸ける。
シシャモに材料③の塩を振りかけて焼く。
シシャモに材料④を付けて油で揚げる。
(塩、胡椒→小麦粉→卵→パン粉)
シシャモに材料⑤を付けて油で揚げる。
(塩、胡椒→片栗粉)
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