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鬼おろしで『時短&がっつり保存』

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funky
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鬼おろしで『時短&がっつり保存』

大根おろしの滑らかな口触りは、なんとも美味く心を豊かにしますよね。

ただ、ただ、キレキレのおろし金と真剣に向き合うと、時間はかかるし面倒臭い。
さらに言うなら、その手間に、たいがいの男子どもは気づかず、ありがたみが無いっ!(・_・;

以前に紹介した「鬼おろし」
今回、大根一本すりおろし、分量を調べ、冷凍保存し、鬼おろしレシピに繋げていこうと思います。

大根の寸法

大根の寸法

大根 長さ約38cm 直径約8cm

繊維の境目で、皮を剥きました。

丸ごと一本、鬼おろし!

丸ごと一本、鬼おろし!

大根は適当な大きさに切り、皮を剥くまでに、約1分半
鬼おろしで、全ておろし切るのに、約7分。
普通のおろし金に比べると、半分くらいの時間ではないかと思います。
まさに時短!

下段左側
180ccカップ1杯分を保存袋に入れた状態
下段右側
180ccカップ4杯分を保存袋に入れ、測ってみた状態

保存袋に入れて冷凍!

保存袋に入れて冷凍!

結果的に、鬼おろしは180ccカップに8杯分あったので、ロングタイプの保存袋に4杯分ずつに分け、2つ折りにして冷凍保存。

保存袋には偶数単位が判りやすいかなと、4杯分ずつにしましたが、冷凍することにより、水分が膨張してパンパンな状態になってしまいました。

大根おろしの使い道にもよりますが、パキパキ折りやすいよう、3杯分くらいにしたほうが良かったかなって感じです。

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