鬼おろしサイド
おろしサイド
皮を剥いた直径6cm長さ7cmの大根を半分にし、それぞれ鬼おろしとおろしにして比べてみました。
おろしはキメが細かくなる分、水分が出て量が減ります。お料理にトロンとした食感として使いたいときにはこちらですよね。
鬼おろしは、中途半端な千切りとおろしを足して2で割った感じの食感かな?(笑)
大根の食感を感じられるので楽しめます。
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