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ハーブをきかせて♪ じゃがいもとオイルサーディンのガーリック炒め

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花ぴー
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ハーブをきかせて♪ じゃがいもとオイルサーディンのガーリック炒め

じゃがいも(メークイン)とオイルサーディンの炒めものです。

ガーリックとローズマリーで風味づけすれば、香りも食欲をそそります♪

オイルサーディンは業務スーパーで1缶100円もしなかったもの。
開けてみたら、サーディンがくっついてキレイにはがれなかったので
あえて崩して使いました。

ハーブなどのスパイスを使えば、めちゃ美味しくまとまります。

材料 (3人分)

  • じゃがいも(メークイン):4個
  • オイルサーディン:125g(固形75g)
  • ガーリックパウダー:小さじ1/3
  • ローズマリー(ドライ):小さじ1/2
  • 醤油:大さじ1
  • 胡椒:適量
  • ドライパセリ:適量

1.オイルサーディンの油を熱する

1.オイルサーディンの油を熱する

オイルサーディンの缶の油を入れる。
※水分がたくさんあったので、熱して蒸発させます。

2.じゃがいもを炒める

2.じゃがいもを炒める

皮をむいて細切りにし、水にさらしてから水気をおさえる。
フライパンに重ならないように広げて焼く。

3.サーディンを入れる

3.サーディンを入れる

じゃがいもが透き通ってきたら、サーディンを入れ、崩しながら炒め合わせる。

4.味付けする

4.味付けする

ローズマリー、ガーリックパウダーを入れてなじませたら、
鍋肌から醤油を入れ、胡椒を振る。

できあがり

できあがり

ドライパセリを振ってできあがり。

コツ・ポイント

使ったコスパ最高のオイルサーディン(業務スーパー)↓

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ヘルシーでエコで簡単なお酒のあてを作るのが好きです。 添加物はなるべく避けたいので、できる範囲で手作りしています。 2021年度House×レシピブログのスパイスアンバサダー(2016年度よ...
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