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ディズニー☆スティッチのパイナップルカップケーキ☆

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mmmama
mmmamaさん
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ディズニー☆スティッチのパイナップルカップケーキ☆

6/26はスティッチの日☆
ちょっと早いけどカップケーキつくりました☆
今回は、南国のフルーツのパイナップル(缶詰)を1度火を通してからパウンドケーキの生地に入れました。
やっぱりスティッチ可愛い❤

息子も大好きなスティッチには、TDSのアラビアンコーストで会うことができます☆
ターバン風の帽子でおしゃれをして( 〃▽〃)
写真を一緒にとったり、サインももらえますよ♪
以前みたいに家族みんなで気軽にいける日が来るといいな~

カップケーキ8個(プレートあり4個、プレートなし4個)のレシピです☆
4個で作る場合は
【卵2個、卵黄1個】→【卵1個、卵黄1個】にして、
他は半分にして作ってください。

#おうちディズニー

材料 (カップケーキ(8個分))

  • 薄力粉:120g
  • バター:120g
  • きび糖(砂糖):100g
  • :2個
  • 卵黄:1個
  • バニラエッセンス:少々
  • カップケーキのカップ4㎝×4㎝×4㎝:8個
  • チョコペン(必要な色):適量
  • ホワイトチョコレート(meiji):25g
  • アイシング用の絞り袋:1枚
  • A)パイナップルの缶詰め:140g
  • A)きび糖:大さじ1~2
  • ホイップクリーム(meiji):適量(1箱250ml)

【チョコプレートを作る】

【チョコプレートを作る】

(注意)チョコが重なるところは、先に描いたところが固まっているのを確認してから、チョコレートを重ねて下さい(゜∇^d)!!(以下省略)

黒のチョコで縁取りします。(写真①参照)

→塗り絵のように塗っていきます。(写真②参照)

→ホワイトチョコレートをアイシング用の小さい絞り袋に入れて湯煎して溶かし、厚く重ねます。(写真③参照)余ったものは、最後に使います。
ホワイトチョコレートは温めすぎずにひと肌よ
り冷たいくらいがベスト!

→冷蔵庫で冷やし固めたら完成!(写真④参照)

詳しい作り方はこちらを参考に↓

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【カップケーキを作る】

【カップケーキを作る】

A)パイナップル(缶詰)を1㎝角にカットし、A)きび糖と一緒に鍋にいれて火にかけます。
少しパイナップルが透き通ってきたら、火を消して冷まします。パイナップルのドライフルーツをラム酒漬けにしてもいいです(゜∇^d)!!(下記参照)

→バターを器に入れて、レンジ600Wで20秒~30秒あたためて溶かしておきます。
バターが人肌くらいの温度になるまでに、材料を計量する。

→人肌くらいの温度になったバターときび糖をボウルに入れて混ぜる。

→卵黄、卵を入れてよく混ぜる。(ハンドミキサー(速い)で1分半くらいまぜると、もったりしてきます。)

→薄力粉をふるい入れて混ぜ合わせます。

→バニラエッセンス、あら熱がとれたパイナップル(70~80g)を混ぜ合わせます。残りは飾り付けに☆

→オーブンを180度に予熱します。

→生地をスプーンでカップに入れて(8分目くらい)、軽くテーブルにトントンと低い高さ(1~2㎝)から落として表面を平らにします。(写真参照)

→180度のオーブンで25~30分焼く。

→十分に冷ましたら、ホイップクリームをカップケーキに絞ります。

→アラザン等とチョコプレートを飾って完成!

【今回はこんな感じ】

【今回はこんな感じ】

今回はチョコレートはかけずシンプルに☆
チョコプレートとアラザンと星形シュガーを飾りました。

【チョコプレートなしでも】

【チョコプレートなしでも】

今回はチョコレートはかけずに、生地にも入れたパインを上に乗せました。

【ドライフルーツでも】

パインのドライフルーツ…60g
水…大さじ4
ラム酒…大さじ2
きび糖(砂糖)…大さじ2
を耐熱容器(お茶碗くらいの大きさ)に入れて混ぜ合わせ、ラップはせずに600Wで1分40秒温めて、常温において冷ましておく。
半分の場合は50秒温めて。

コツ・ポイント

バターが20秒でも溶けない場合は混ぜて5秒づつ追加して混ぜて様子をみてください。


チョコプレートをホワイトチョコレートで厚くせずに、余ったチョコペンで厚くしてもいいですよ☆

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mmmama
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2020.11本格的に投稿始めました。 見てくださった方々、1年間ありがとうございました( ꈍᴗꈍ)
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